Manis dan asam dari ceri yang diawetkan dan cuka balsamic, saus barbekyu ini sangat cocok untuk memotong ayam. Celupkan glasir kaya dan beraroma ini pada sayap, paha, daging dada, atau pada ayam rotisserie. Sesuaikan bubuk cabai chipotle sesuai keinginan Anda atau gantilah dengan bubuk cabai polos untuk menambah rasa bersahaja dengan lebih sedikit panas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir
- cuka balsamic
- 1/3 cangkir / 80 mL ceri yang diawetkan
- 1/3 cangkir / 80 mL saus tomat
- 1/4 cup / 60 mL gula merah
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh / 10 mL saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk cabai chipotle
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
- Dalam panci sedang, campurkan semua bahan dan didihkan selama 5-8 menit.
- Setelah matang, keluarkan dari api dan biarkan dingin sebelum dioleskan ke ayam. Jika mendahului waktu, dinginkan saus sepenuhnya dan simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 5 hari setelah persiapan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 19 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |