Ini adalah cara yang indah namun sederhana untuk menyiapkan bas laut. Saus mentega bawang putih berpadu apik dengan rasa ringan ikan ringan dan lembut ini. Sajikan dengan nasi dan sayuran panggang untuk makanan lengkap.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon / 900 g bass laut
- 3 sendok makan / 45 mL mentega
- Jus 1 jeruk nipis sedang
- 1 1/2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 2 sendok makan / 30 mL
- peterseli Italia segar , dicincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL paprika
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL bubuk bawang
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL garam laut
Cara Melakukannya
- Untuk menyiapkan saus mentega, campurkan mentega, bawang putih lemon, dan peterseli, dalam panci kecil. Hapus dari panas sekali mentega telah meleleh.
- Panaskan panggangan untuk panas tinggi sedang. Tepat sebelum menempatkan ikan ke atas panggangan, pastikan untuk meminyaki panggangan panggangan. Hal ini dapat dicapai dengan menggunakan sepasang penjepit besar, serbet kertas dilipat dan minyak titik asap yang tinggi. Minyak zaitun akan bekerja dalam keadaan darurat. Celupkan handuk kertas ke dalam minyak dan jalankan melintasi grates setidaknya 3 kali untuk menciptakan permukaan non-stick. Ini akan membuat ikan tidak pecah selama proses memasak.
- Campur bubuk bawang, bawang putih, paprika, lada, dan garam dalam mangkuk kecil.
- Taburkan campuran di kedua sisi ikan.
- Letakkan ikan di atas panggangan dan masak selama 7 menit. Balik ikan dan lapisi dengan saus mentega. Masak sekitar 7 menit lagi.
- Setelah ikan mencapai internal setidaknya 145 derajat F., keluarkan dari panas, gerimis dengan minyak zaitun, dan sajikan dengan sisi favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 410 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodium | 330 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 45 g |