Pancake ubi jalar mudah ini dibumbui dengan sedikit pala. Mereka membuat sarapan sarapan atau makan siang yang luar biasa. Tambahkan potongan daging matang atau sosis, bersama dengan irisan melon atau bagian jeruk. Sirup maple, sirup tebu, atau sirup sari apel adalah pilihan yang sangat baik untuk digunakan sebagai pancake ubi jalar yang enak rasanya. Tingkatkan pancake ubi jalar ini dengan membuat mentega beraroma untuk melengkapi mereka.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 gelas
- tepung serbaguna
- 3 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sdt pala tanah
- 1 1/4 cangkir ubi jalar * (dihaluskan dan dimasak, lihat petunjuk di bawah)
- 2
- telur (dipukul)
- 1 1/2 cangkir susu
- 1/4 cangkir mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
- Campurkan bahan kering dalam mangkuk besar dan aduk atau aduk hingga rata.
- Dalam mangkuk lain, angkat telur dengan susu. Tambahkan kentang manis dan mentega cair.
- Tambahkan campuran ubi jalar ke bahan kering dan aduk sampai rata.
- Panaskan wajan atau penggorengan yang diberi minyak ringan di atas api sedang. Dengan menggunakan ukuran 1/4-cup atau sendok atau sendok besar, jatuhkan adonan ke wajan dan masak hingga kecoklatan di bagian bawah. Ujung-ujungnya akan mulai terlihat kering, dan akan ada gelembung yang pecah di atas permukaan pancake. Putar ke sisi lain berwarna coklat.
- Sajikan pancake dengan mentega sirup favorit Anda.
kentang Manis tumbuk
Kupas sekitar 1 pon ubi jalar dan potong-potong. Masukkan potongan kentang manis ke dalam panci berisi air dan didihkan dengan api besar. Kurangi panas sampai sedang-rendah, tutup panci, masak selama sekitar 10 hingga 15 menit, atau sampai ubi jalar menggigit. Tiriskan dan tumbuk atau blender hingga halus.
Tips Memasak dan Penggantian Bahan
Parut pala utuh untuk rasa terbaik.
Tambahkan sekitar 3 hingga 4 sendok makan apel manis parut ke adonan pancake untuk menambah rasa dan tekstur.
Untuk pancake yang lebih manis, tambahkan 1 atau 2 sendok makan gula pasir atau coklat.
Flavored Butters
Cinnamon-Honey Butter - Campurkan 4 sendok makan mentega lunak dengan 1 sendok makan madu dan 1/8 sendok teh kayu manis.
Oranye Mentega - Campurkan 4 sendok makan mentega lunak dengan 2 sendok teh gula bubuk, 1 sendok makan kulit jeruk, dan 2 sendok teh jus jeruk.
Maple Butter - Campurkan 4 sendok makan mentega lunak dengan 2 sendok makan sirup maple.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |