Saus barbekyu yang beraroma ini memiliki dosis cabai yang sehat untuk memanaskannya. Anda dapat menyesuaikan panas dengan menggunakan cabai panas atau sedikit. Saus ini sempurna untuk daging babi dan ayam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 bawang besar (cincang)
- 1 dapat / 16 ons tomat potong dadu (dalam bentuk cair)
- 6 hijau
- cabai (biji dan cincang; sesuaikan jumlahnya agar sesuai dengan selera Anda)
- 3/4 cangkir pasta tomat
- 2 hingga 3 cengkeh
- bawang putih (cincang)
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 2 sendok makan mustard kering
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok makan cuka putih
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Cara Melakukannya
- Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak hingga lunak.
- Tambahkan semua bahan lainnya dan didihkan.
- Kurangi panas dan didihkan sampai saus mengental, sekitar 10 menit.
- Aduk saat memasak dan perhatikan apakah ada pembakaran.
- Hapus saus dari panas dan diamkan selama 15 menit.
- Tuangkan saus ke dalam food processor atau blender, dan campuran puree.
- Gunakan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 5 hari setelah persiapan.
catatan:
Saya sarankan mempersiapkan satu hari ke depan untuk membiarkan campuran rasa. Cukup buang saus dari lemari es dan panaskan kembali dalam panci besar selama 2-3 menit sebelum digunakan. Ini dapat digunakan sebagai saus penggorengan, saus sisi, atau keduanya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |