Menyelinap sedikit kale hijau sehat ke pesto Anda dengan menggunakan campuran setengah kemangi dan setengah kale. Anda mungkin tidak akan melihat perbedaannya. Ada beberapa cara yang salah untuk membuat pesto, jadi sesuaikan bahan-bahan sesuai keinginan Anda, dan jadikan pesto kale Anda sebagai chunky atau semulus yang Anda suka.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir kale (jika Anda memiliki sisa kale kukus, Anda juga dapat menggunakannya, tetapi segar lebih baik)
- 1 cangkir daun kemangi (segar)
- 1-2 siung bawang putih
- 2 sendok makan
- ragi gizi (atau pengganti keju Parmesan vegan)
- 2/3 cangkir kacang (kacang pinus adalah tradisional, tetapi kacang kenari dan kacang mete bagus untuk varietas)
- 3-4 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok teh jus lemon (segar selalu terbaik)
- Garam laut dan lada hitam segar secukupnya
Cara Melakukannya
- Dalam blender atau food processor, gabungkan kale, basil, bawang putih, ragi nutrisi, dan kacang, pulsing hanya sampai dicincang kasar.
- Secara perlahan tambahkan minyak zaitun, jus lemon, dan banyak garam dan merica, blender hanya sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
- Untuk lebih tipis, pesto saucier, tambahkan lebih banyak minyak zaitun atau cairan lainnya.
Tidak yakin apa yang harus dilakukan dengan pesto kale Anda, sekarang setelah Anda mendapatkannya? Coba gunakan untuk membuat tomat yang diisi pesto dan breadcrumb , atau periksa keempat cara untuk menggunakan pesto.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 21 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |