Jika Anda menikmati memasak nasi basmati, Anda tidak sendirian. Ini biasa dalam banyak makanan India. Pelajari cara memasak nasi basmati, sehingga memberikan lebih sedikit pati. Metode memasak nasi ini sangat bagus jika Anda ingin menyingkirkan tepung sebanyak mungkin. Namun, ini adalah metode hit-and-miss untuk beberapa kali pertama Anda mencobanya dan mengharuskan Anda memperhatikan nasi saat dimasak.
Anda harus memperhatikan, tetapi hasilnya akan sepadan jika Anda membuat lebih sedikit nasi bertepung. Tidak lagi menyajikan nasi basmati yang menggumpal - dengan teknik ini, Anda dapat menikmati kemegahan setiap butir tanpa saling menempel.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir nasi basmati
- 4 gelas air
- Garam secukupnya
Cara Melakukannya
- Masukkan beras ke dalam saringan dan cuci bersih dengan air mengalir. Anda tahu itu dicuci dengan baik ketika air mengalir jernih. Ini tidak hanya membersihkan beras, tetapi juga menghilangkan beberapa pati dari itu, sehingga tidak pernah masuk ke dalam campuran.
- Masukkan beras ke dalam panci yang bisa mengambil setidaknya tiga hingga empat kali volume beras saat beras akan menyapu saat dimasak.
- Tambahkan air dan garam, lalu aduk campurannya.
- Bersiap untuk memasaknya dengan api sedang. Saat air mendidih, aduk sekali dan kecilkan api sedikit. Tutupi wajannya. Beberapa orang menaruh aluminium foil di bawah tutupnya untuk mencegah uap dari melarikan diri; yang lain menambahkan setetes cuka dan mengatakan bahwa membuat potongan beras terpisah, tetapi itu dapat mempengaruhi rasa.
- Dalam waktu sekitar lima hingga tujuh menit, gunakan sendok berlubang untuk mengangkat beberapa butir beras sehingga Anda dapat melihat bagaimana mereka memasak. Uji butir beras dengan menghancurkannya di antara ibu jari dan jari telunjuk Anda. Nasi dimasak jika benar-benar matang. Jika mentah, bagian tengah gandum akan tetap agak keras. Jika itu masalahnya, masak nasi selama beberapa menit lagi dan uji lagi.
- Jika nasi sudah matang, segera keluarkan dari panas dan saring melalui saringan besar atau saringan. Letakkan saringan atau saringan di atas mangkuk besar yang kosong dan tutup dengan handuk teh bersih. Biarkan beras beristirahat selama sekitar lima menit.
- Beras siap untuk dimakan ketika banyak butiran di permukaan tampaknya berdiri.
- Gunakan garpu untuk menggendong nasi dan sajikan selagi masih panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |