Sangat mudah untuk membuat sate ayam ala Thai di rumah. Potongan-potongan dada ayam yang lezat ini disajikan dengan saus kacang yang halus dan lembut dan membuat makanan pembuka rendah lemak.
Resepnya membutuhkan bumbu yang terbuat dari jahe, bawang putih, gula merah dan kedelai. Setelah satu jam, potongan ayam akan siap untuk panggangan atau ayam pedaging. Untuk menghabiskan hidangan lezat ini, sausnya mengandung banyak bahan yang sama dan selai kacang menambah rasa yang berbeda dan tak terlupakan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon dada ayam (tanpa kulit, tanpa tulang)
- 1 sendok gula cokelat
- 2 sendok makan kecap (atau saus tamari, sodium rendah)
- 1 siung bawang putih (dilumatkan)
- 1 sendok teh jahe (cincang)
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Untuk saus:
- 1 sendok gula cokelat
- 1 sendok makan saus tamari (atau
- kecap , rendah sodium)
- 1 siung bawang putih (dilumatkan)
- 2 sendok makan selai kacang (krim)
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara Melakukannya
- Potong dada ayam menjadi delapan strip. Tempatkan dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup kembali.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan gula merah, kecap, bawang putih, jahe, dan air jeruk nipis. Tambahkan ke tas.
- Rendam potongan ayam di kulkas selama 1 jam.
- Presoak delapan bambu tusuk sate selama 30 menit.
- Panaskan panggangan atau ayam pedaging, dilapisi dengan semprotan memasak .
- Untuk saus, campurkan gula merah, kecap, bawang putih, selai kacang, dan air jeruk nipis. Aduk hingga halus dan lembut. Tipis dengan sedikit air jika Anda suka.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tusuk sate. Panggang atau ayam panggang selama 10 menit, balikkan sekali.
- Sajikan dua tusuk sate per orang dengan satu sendok makan saus kacang di sisinya.
Melayani Saran
Sate ayam sering disajikan sebagai hidangan pembuka dan merupakan cara sempurna untuk memulai hampir semua makanan, apakah itu termasuk makanan Thailand atau tidak. Mereka juga sangat mudah dibuat sehingga Anda dapat menyiapkannya untuk pesta kecil atau memasak dan melayani lebih dari empat orang. Cukup tambahkan resep yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Jika Anda berminat untuk makan sederhana, ayam bisa menjadi pusat perhatian sebagai hidangan utama. Sajikan dengan nasi melati dan salad hijau segar dan nikmati.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 847 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 37 g |