Resep zucchini yang ditumis ini adalah contoh sempurna tentang bagaimana makanan yang disiapkan sederhana bisa begitu lezat.
Seperti halnya semua resep zucchini, tumis zucchini rasanya paling baik ketika zucchini segar sedang musim. Jangan berhemat pada garam. Garam memunculkan rasa makanan, terutama pada makanan yang hambar, seperti zucchini.
Jangan Lewatkan: Resep Zucchini yang Harus Anda Coba
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm. minyak zaitun
- 2 lbs. zucchini, diiris menjadi bulat, tebal sekitar 1/4-inch
- 1/4 sdt. bubuk bawang putih
- 1 sendok teh. garam kosher
- 1/2 sdt. lada hitam yang baru digiling
- 1/4 cangkir parut
- keju parmesan
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
- Tambahkan zucchini, bubuk bawang putih, garam, dan merica.
- Masak, aduk sesekali, sampai zucchini renyah-empuk.
- Cicipi, dan sesuaikan bumbu (tambahkan lebih banyak garam dan merica, jika perlu).
- Taburi dengan keju parmesan. Masak sekitar 30 detik lagi, sampai keju meleleh. Hapus dari panas, dan sajikan segera.
Untuk 4 porsi.
Per porsi: 106 kalori, 8 g lemak (2 g lemak jenuh), 4 kolesterol mg, 6 g karbohidrat, 682 mg natrium, 2 g serat, 4 g protein, 7% vitamin A, 46% vitamin C, 9% kalsium, 4% besi
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 692 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |