Tips dan Trik Burger Veggie: Cara Memperbaiki Kerupuk Veggie dan Lebih Banyak Lagi
Punya burger sayuran rapuh yang hanya hancur di panci atau di atas panggangan dan mencari solusi? Berikut adalah beberapa tips untuk memastikan burger vegie buatan Anda benar-benar sempurna!
Cara Membuat Burger Veggie yang Sempurna
Burger vegan yang dibeli di toko sangat enak, tetapi harganya bisa sangat mahal, dan membuat burger vegan buatan sendiri bisa menjadi tawar-menawar. Membuat burger sayuran buatan sendiri dapat menjadi lebih dari sekedar seni, tetapi ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan "seni" Anda:
Lihat juga: 11 resep burger vegetarian yang sempurna
Pertama, Periksa Resep Anda
- Burger vegetarian membutuhkan pengikat untuk menyatukannya. Selain telur, beberapa pengikat umum adalah bibit gandum, remah roti, gandum, atau biji rami tanah dicampur dengan air. Telur adalah yang paling umum dan efektif, dan pengganti telur juga bekerja dengan baik untuk burger vegetarian vegan . Periksa untuk memastikan bahwa resep yang Anda gunakan memiliki pengikat yang termasuk dalam daftar bahan.
- Anda dapat menggunakan hampir semua jenis kacang atau kacang-kacangan untuk membuat burger vegie - kacang merah , kacang kedelai, dan kacang lentil bekerja dengan baik. Burger kacang hitam cukup populer, tetapi kacang pinto atau bahkan kacang putih memiliki rasa yang lebih netral jika Anda menambahkan bumbu Anda sendiri.
Tips Memanggang
- Karena mereka jauh lebih rendah lemak, burger sayuran tidak memiliki jus dan lemak alami yang sama dengan burger daging sapi, jadi Anda perlu memanggang minyak untuk mencegah burger vegetarian menempel. Bersihkan panggangan Anda , kikis potongan dan potongan. Kemudian, ambil handuk kertas yang dicelupkan ke dalam minyak dan gosokkan secara menyeluruh di atas tungku. Sebagai alternatif, semprot panggangan Anda dengan semprotan memasak anti lengket.
- Tidak ingin repot memanggang, tapi seperti rasa burger vegan panggang? Tambahkan satu atau dua potong asap cair ke dalam campuran, atau coba gunakan pemanggang dapur dalam ruangan kecil.
- Lihat juga: Vegetarian? Inilah yang harus dipanggang
Kerupuk Veggie Renyah? Inilah Solusinya
- Pastikan bahan-bahan Anda bebas dari air tambahan. Tiriskan dan keringkan kacang atau bahan lainnya secara menyeluruh sebelum menumbuk. Anda bahkan bisa menepuknya dengan lembut kering dengan lap dapur atau handuk kertas.
- Roti runtuh di panci? Coba dipanggang sebagai gantinya. Atur oven Anda hingga 350 derajat, dan panggang selama sekitar 8-10 menit.