Sandwich Ayam dan Wafel

Bayangkan roti lapis ini - selai wangi madu mentega yang renyah yang diisi dengan ayam goreng buttermilk yang renyah, dilumuri dengan sirup maple Sriracha dan ditutup dengan bacon asap. Saya tahu saya tahu. Ini benar-benar terdengar seperti sesuatu dari mimpi tetapi bangun pembaca karena ini adalah kehidupan nyata dan saya berbagi resep di sini!

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 dada ayam (butterflied dan ditumbuk)
• 1 cangkir buttermilk
• 2 sdt saus pedas
• 1 gelas tepung
• 1 sdt paprika
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih
• minyak kacang untuk menggoreng
• 1/2 sdm madu
• 1/2 sdm mentega, suhu kamar
• 2 sendok makan sirup maple murni
• sriracha (sebanyak yang Anda inginkan!)
• 2-3 potong tebal potongan daging asap apel (dimasak)
• 2 wafel (panggang)

Cara Melakukannya

1. Mulailah dengan memasak ayam. Dalam ziplock kembali, campurkan buttermilk dan saus pedas dan tambahkan ayam. Saya pikir lebih baik jika ayam dapat air asin setidaknya 24 jam, tetapi 48 bahkan lebih baik.
2. Panaskan minyak Anda hingga 350-360 derajat. Jika Anda tidak memiliki termometer, Anda juga dapat memanaskan minyak lebih dari sedang dan menambahkan sedikit tepung - jika mulai layu dan menggoreng, maka Anda siap untuk pergi.
3. Sementara itu, sirup campuran dan sebanyak Sriracha yang bisa Anda tangani - saya menggunakan sekitar satu sendok makan dan itu sempurna untuk saya - sisihkan.

1. Dalam mangkuk dangkal, campur tepung terigu, paprika, garam dan lada putih.
2. Ketika minyak cukup panas, ambil dada ayam Anda keluar dari ziplock kembali dan biarkan cairan berlebih menetes.
3. Celupkan payudara dalam campuran tepung, tepuk-tepuk agar benar-benar terlapisi, lalu tambahkan kembali ke campuran buttermilk, lalu kembali ke tepung, sehingga lapisannya tebal.
4. Masukkan ayam dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan biarkan hingga matang hingga adonan matang dan renyah dan ayam sudah matang.
5. Pada titik ini, panggang wafel Anda. Saya hanya menggunakan wafel buttermilk klasik Eggo beku karena saya tidak memiliki pembuat wafel tapi saya yakin itu akan lebih baik jika mereka buatan sendiri.
6. Setelah ayam selesai digoreng, keluarkan dari minyak, taruh di atas beberapa tisu, dan taburi dengan sedikit garam.
7. Pasang sandwich. Masukkan wafel ke bawah, tambahkan setengah sirup Sriracha, lalu ayam goreng, bacon, sisa sirup Sriracha, wafel lainnya, mentega, dan akhirnya sedikit madu. Sajikan segera dan nikmatilah!