Sandwich Ayam Goreng Kelapa Tropis

Sandwich ayam goreng kelapa tropis ini akan mengangkut Anda ke Karibia tanpa harus benar-benar pergi ke mana pun. Dibuat dengan campuran serpihan kelapa manis dan remah roti panko, ayam goreng kelapa ini manis, asin, renyah dan benar-benar tak tertahankan.

Tambahkan alpukat , ketumbar, mentimun, S riracha, dan cabai manis buatan sendiri untuk rasa yang lebih beraroma!

Apa yang Anda Butuhkan

• Untuk Ayam:
• 2 tenderloin ayam tanpa tulang
• 1 sendok teh. kanji dr tepung jagung
• 1/4 sdt. garam
• 2 telur
• 1/2 cangkir kelapa parut
• 1/2 cangkir panko
• 1 sendok teh. garam
• 5 gelas minyak (untuk menggoreng)
• Untuk Sweet Chili Aioli:
• 1 sendok teh. saus cabai manis
• 1/2 sdm. mayones
• Untuk Sandwich:
• 1 roti multigrain
• 1/2 buah alpukat (dihancurkan)
• 1 mencubit garam
• 3 tender ayam goreng kelapa
• 1,5 sdm. cabai manis aioli
• 3 irisan mentimun
• 1 sendok teh. daun ketumbar (cincang)
• Opsional: sriracha sesuai selera

Cara Melakukannya

-UNTUK DAGING AYAM GORENG-

1. 1. Panaskan minyak hingga 350 derajat.
2. Sementara itu, susun tiga mangkok di atas meja. Di mangkuk pertama, tambahkan tepung maizena dan garam. Di mangkuk kedua, aduk dua telur bersama-sama.
3. Di mangkuk ketiga, campurkan serpihan kelapa, panko dan garam bersama.
4. Setelah minyak panas, celupkan masing-masing potongan ayam di tepung maizena, kemudian campuran telur, lalu campuran kelapa-panko. Kocok untuk menghilangkan lapisan berlebih dan tempatkan di dalam minyak panas.

1. Biarkan ayam goreng selama beberapa menit sampai matang dan adonannya berwarna cokelat keemasan.

* Jika kelapa mulai terbakar sebelum ayam matang, matikan minyak sedikit dan terus goreng atau keluarkan dari minyak dan selesai dipanggang dalam oven sampai tidak lagi berwarna merah muda di bagian tengah *

-UNTUK CABAI MANIS CHILI AIOLI-

1. Dalam mangkuk kecil, aduk saus cabai manis dengan mayo dan sisihkan.

-UNTUK ATAS SANDWICH-

1. Mulailah dengan memanggang roti multiguna. Setelah renyah, tambahkan alpukat yang sudah dihancurkan ke satu sisi dan taburi dengan sedikit garam dan taburi dengan tender ayam goreng berkulit kelapa. Di separuh sanggul lainnya, tambahkan cabai manis aioli, irisan mentimun, Sriracha, dan daun ketumbar. Tempatkan dua bagian bersama-sama dan sajikan segera.