Sandwich Ayam Kerbau

Bagi saya, sandwich ayam kerbau benar-benar salah satu makanan musiman yang hanya saya pikirkan selama musim sepakbola. Saya suka bagaimana kaya dan lembut tetapi juga pedas dan renyah. Ini benar-benar camilan hari pertandingan yang sempurna!

Untuk versi go-to saya, saya tetap dengan sandwich ini yang dibuat dengan ayam goreng kati renyah yang disiram di peternakan dan keju biru, di atasnya dengan wortel dan Rocket, dan diselipkan di antara roti kentang panggang yang renyah dan mentega.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 dada ayam
• 1 cangkir buttermilk
• minyak kacang untuk menggoreng
• 1 gelas tepung
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt paprika
• 3 sdm saus panas frank
• 2 sdm mentega
• 2 sdm peternakan
• 1/2 sdm keju biru
• 1/3 cup arugula
• 2 sdm chip wortel

Cara Melakukannya

1. Mulailah dengan memasak ayam. Campur buttermilk dan 1 Tablespoon saus panas Frank di dalam kantong ziplock. Tambahkan ayam dan dinginkan hingga 2 hari.
2. Setelah ayam direndam dalam buttermilk, panaskan minyak Anda hingga 360 F.
3. Sementara itu, di piring yang dangkal, campur tepung, garam, dan paprika bersama-sama.
4. Keluarkan ayam dari campuran buttermilk dan biarkan cairan berlebih jatuh. Celupkan ayam dalam campuran tepung, lalu kembali ke buttermilk, lalu kembali ke tepung.

1. Tambahkan ayam ke minyak panas dan goreng sampai matang dan cokelat keemasan, sekitar lima menit, dibalik setengahnya. Hapus dari panas dan atur pada handuk kertas. Taburi dengan sedikit garam dan sisihkan.
2. Untuk membuat saus kerbau - Dalam panci saus kecil, lelehkan mentega dan aduk dengan 2 sendok makan saus panas Frank.
3. Sementara itu, tambahkan mentega ke wajan kecil dan panggang bagian dalam sanggul sampai keemasan dan renyah. Menyisihkan.
4. Usap kedua sisi sanggul dengan beberapa peternakan. Setelah ayam goreng, masukkan ke dalam saus kerbau dan letakkan di dalam sandwich. Taburi dengan keripik wortel, arugula, dan keju biru yang hancur. Sajikan segera.