Resep lezat untuk Crockpot Salmon dengan Karamel dan Wortel ini sangat cocok untuk menghibur atau untuk liburan. Ini mengejutkan seberapa baik salmon fillet memasak di slow cooker - atau mungkin tidak mengejutkan sama sekali. Panas lembab adalah cara terbaik untuk memasak daging lunak ini. Satu-satunya trik adalah waktunya. Salmon seharusnya hanya dimasak selama satu atau dua jam sampai hanya serpih ketika diuji dengan garpu.
Anda juga bisa memasak salmon steak dengan cara ini, tetapi karena mereka lebih tebal, mereka akan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak. Anda juga dapat menguji dengan suhu - ikan harus dimasak hingga suhu internal minimum 140 ° F sebagaimana diuji dengan termometer.
Makanan lain dapat ditambahkan ke hidangan ini. Tambahkan beberapa kentang atau kentang creamer kecil dengan bawang dan wortel untuk membuat makanan ini dalam satu hidangan. Atau tambahkan beberapa kacang polong beku bersama salmon; aduk mereka ke dalam campuran bawang sebelum Anda menempatkan salmon di atasnya.
Anda bisa membumbui resep indah ini sesuka Anda. Alih-alih dill, tambahkan beberapa thyme atau gunakan marjoram atau basil. Jika Anda suka mustard, aduk beberapa setelah Anda menghapus salmon dan sebelum menghapus campuran bawang. Beberapa cabai hijau atau paprika jalapeño akan menambahkan tendangan yang bagus ke resep ini.
Sajikan hidangan hidangan ini dengan pilaf beras atau kentang tumbuk untuk menyerap semua jus yang lezat. Nikmati dengan segelas anggur putih.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan mentega
- 4 bawang, dicincang kasar
- 1 (16 ons) tas wortel bayi
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1-1 / 2 pon filet salmon atau 4 (6 ons) fillet salmon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh dill kering gulma
Cara Melakukannya
Tempatkan minyak zaitun dan mentega dalam crockpot 4 liter. Tambahkan bawang, wortel bayi, dan bawang putih, aduk, tutup, dan masak dengan suhu rendah selama 6-7 jam, aduk sekali selama waktu memasak, sampai sayuran mulai ber-karamel. Campuran ini dapat memasak hingga 8 hingga 9 jam jika Anda jauh dari rumah saat makanan sedang dimasak.
Taruh filet salmon (atau fillet individu yang lebih kecil) di atas sayuran dalam crockpot dan taburi dengan garam, lada, dan gulma dill.
Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 1 hingga 2 jam sampai serpihan salmon ketika diuji dengan garpu (uji pada satu jam waktu, jika salmon dilakukan, matikan crockpot dan terus tutup sampai waktu penyajian). Jika Anda memasak fillet salmon, masak selama 40 hingga 50 menit paling banyak.
Ketika Anda siap untuk makan, letakkan salmon di atas piring saji dan taburi dengan campuran bawang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 594 |
| Lemak total | 30 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 45 g |