Salmon segar adalah pilihan yang sangat baik untuk chowder ini, tetapi Anda bebas menggunakan potongan salmon kalengan jika Anda suka. Resepnya termasuk keju dan berbagai sayuran. Kentang, kacang polong, dan seledri adalah salah satu sayuran dalam sup lezat ini.
Saya suka chowder ini dengan kerupuk tiram atau asin, tetapi biskuit atau roti kering akan sangat baik juga.
Anda mungkin juga menyukai keju keju dan salmon yang mudah atau biskuit salmon yang mudah ini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir seledri potong dadu
- 1/2 cangkir wortel potong dadu
- 1/4 cangkir bawang cincang halus
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 2/3 cangkir kaldu ayam
- 2 cangkir kentang yang dipotong dadu
- 12 sampai 16 ons potong dadu salmon segar atau salmon salmon yang dikalengkan
- 1 gelas
- kacang polong beku , dicairkan
- 2 cangkir setengah dan setengah atau susu utuh
- 2 cangkir keju Cheddar diparut
- 1 sendok makan peterseli cincang segar
- garam dan lada, secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan mentega di atas api sedang-rendah. Tambahkan seledri, wortel, dan bawang; tumis, aduk, selama 5 hingga 7 menit, sampai seledri lunak. Aduk tepung sampai tercampur rata. Masukkan kaldu ayam dan tambahkan kentang. Bawa ke mendidih, aduk sering. Tutup dan biarkan mendidih, aduk sering, selama 15 hingga 18 menit, atau sampai kentang dan wortel lunak.
- Tambahkan salmon dan kacang polong; masak, aduk, selama 2 hingga 4 menit, atau sampai kacang lunak. Tambahkan setengah-setengah atau susu, bersama dengan keju dan peterseli. Masak sambil diaduk sampai keju meleleh dan sup baru mulai menggelembung.
- Rasakan dan tambahkan garam dan lada.
Menghasilkan sekitar 8 gelas.
Tips dan Variasi
- Hilangkan kacang polong atau gantikan dengan biji jagung beku atau sayuran campuran.
- Tambahkan sekitar 1/2 cangkir jamur segar iris ke sup bersama dengan kacang polong dan salmon.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 558 |
| Lemak total | 38 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodium | 844 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 31 g |