Bisakah Anda menyimpan anggur putih di lemari es?
Jika Anda belajar tentang dan membeli anggur yang baik, Anda mungkin sudah tahu bahwa ada cara yang benar dan salah untuk menyimpan anggur Anda. Membuat atau memilih sistem penyimpanan yang tepat sering dapat memastikan bahwa anggur mempertahankan hidung dan rasanya. Pilihan yang salah, bagaimanapun, dapat mengakibatkan kerusakan permanen pada anggur.
Tips Umum Menyimpan Wine
Ada beberapa prinsip yang harus diingat ketika mempelajari cara menyimpan anggur secara umum: tetap dingin, tetap gelap, tetap diam.
Beberapa kiat lainnya:
- Bidik area yang cukup lembab (sekitar 70% jika memungkinkan)
- Hindari suhu di bawah 45 derajat dan di atas 70 derajat
- Jika anggur Anda memiliki gabus alami, jagalah agar botol tetap datar agar gabus tetap lembab
Semua aturan ini sesuai untuk semua anggur. Namun ketika Anda mulai melanggar persyaratan penyimpanan untuk anggur putih, anggur merah , anggur berkilauan dan anggur yang diperkaya, Anda akan menemukan bahwa suhu dan spesifikasi durasi yang sedikit berbeda dapat menambah hingga perbedaan signifikan dalam kinerja anggur, pasca-penyimpanan.
Apa Suhu Terbaik untuk Menyimpan White Wines?
Suhu penyimpanan yang ideal untuk anggur putih jatuh ke dalam kisaran suhu 45-50 ° F, dengan tetap menjaga parameter dalam suhu penyajian yang direkomendasikan 48 ° F untuk anggur putih. Namun, jika Anda menyimpan anggur merah dan putih bersama-sama, suhu dingin sebesar 55 ° F adalah suhu bahagia yang cukup akan mengakomodasi kedua jenis anggur untuk penyimpanan jangka panjang.
Apakah OK untuk Menyimpan White Wines di Kulkas?
Pertanyaan tentang menyimpan anggur putih di kulkas normal sering muncul. Perlu diingat bahwa kulkas dapur Anda kemungkinan besar bergemuruh di 35-38 ° F, jauh lebih dingin daripada kulkas anggur standar. Ini temps dingin menempatkan anggur putih Anda berisiko untuk memiliki rasa bersemangat mereka merangsang keluar, meninggalkan anggur yang rata di hidung dan hambar di langit-langit.
Kulkas dapur yang khas juga memegang motor yang cukup besar dan kuat yang menyebabkan getaran konstan di seluruh unit. Getaran jangka panjang adalah musuh anggur yang kontroversial.
Berapa Lama Sebaiknya Saya Menyimpan Anggur Putih
Sebagian besar anggur putih (dan anggur merah dalam hal ini) dimaksudkan untuk dikonsumsi dalam 2-3 tahun. Secara umum, kebanyakan anggur putih pasar massal adalah yang paling segar setelah dirilis dan sebaiknya dibuka sedekat mungkin dengan tahun vintage mereka.
Di mana Menyimpan My White Wines
Penyimpanan anggur telah menghadirkan banyak masalah bagi banyak budaya selama beberapa milenium terakhir. Orang Yunani kuno menambahkan madu untuk menghindari pembusukan, sementara orang Eropa kemudian membentengi anggur mereka dengan brendi. Upaya-upaya ini berhasil, tetapi tentu saja, mereka secara radikal mengubah komposisi dan cita rasa anggur.
Untungnya, hari ini kami memiliki berbagai pilihan untuk menyimpan anggur dengan benar, mulai dari ruang bawah tanah yang ekonomis dan sejuk hingga unit lemari es anggur yang tersedia dan lemari anggur yang dikontrol iklim, sampai ke ruang bawah tanah yang penuh. Sementara pilihan untuk menyimpan anggur Anda tergantung pada anggaran Anda dan ruang yang tersedia, dengan menjaga dasar-dasar penyimpanan anggur dingin, gelap, diam dan menyamping dalam pikiran, Anda akan menemukan anggur Anda layak saat tiba saatnya untuk melayani mereka.