Resep elegan dan cantik ini untuk salad bayam stroberi sangat lezat. Anda juga bisa menggunakan saus madu kayu manis untuk salad hijau lainnya.
Kombinasi stroberi dan bayam mungkin tampak aneh, tetapi telah menjadi klasik dalam masakan Amerika. Stroberi yang manis dan berair adalah pelengkap sempurna untuk daun bayam yang pedas dan lunak. Dan madu dan kayu manis dalam saus, bersama dengan jus lemon dan sedikit mustar, adalah sentuhan akhir yang sempurna untuk resep ini.
Saat membeli stroberi, carilah buah yang keras, montok, dan memiliki warna merah yang kaya. Seharusnya tidak ada memar atau bintik halus pada buah beri. Daun bayam bayi harus berwarna hijau terang dan utuh, tanpa bintik-bintik lunak atau daun yang patah. Untuk menyiapkan makanan ini, cukup bilas sebentar dan tepuk kering dengan handuk dapur atau tisu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir minyak
- 2 sendok makan
- madu
- taburi kayu manis
- 3 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh Dijon mustard
- 1/8 sendok teh garam
- 8 gelas daun bayam bayi
- 2 cangkir stroberi diiris
Cara Melakukannya
- Dalam botol kecil yang bersih dengan penutup yang ketat, gabungkan minyak, madu, kayu manis, jus lemon, mustard, dan garam dan kocok dengan baik. Anda juga dapat menggabungkan bahan-bahan ini dalam mangkuk kecil dan aduk dengan pengocok kawat sampai rata.
- Tutup dan dinginkan saus sampai waktu penyajian.
- Campurkan bayam dan stroberi dalam mangkuk besar dan aduk dengan lembut agar tercampur. Anda dapat melakukan ini sebelumnya juga hanya menutup mangkuk dengan foil atau bungkus plastik dan simpan dalam lemari es hingga 6 jam.
- Sesaat sebelum disajikan, taburkan salad dengan saus (kocok atau kocok lagi untuk memblender) dan aduk dengan lembut untuk melapisi. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 345 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 6 g |