Mustard Marinated Tenderloin Babi adalah super mudah membuat resep yang menggabungkan daging babi yang lembut dengan mustard, bawang putih, dan oregano. Ini mudah dibuat dan sempurna untuk menghibur.
Anda harus menyukai mustar untuk membuat resep ini, karena ini menggunakan dua jenis bumbu pedas ini. Namun memasak mustard akan mengurangi panas. Jika Anda suka mustard, gabungkan beberapa mustar Dijon dengan krim asam dan gunakan itu sebagai saus saat Anda menyajikan daging babi.
Pastikan Anda menggunakan pork tenderloin dalam resep ini, bukan daging babi panggang . Ini adalah dua potongan yang sangat berbeda. Daging babi tenderloin seperti daging tenderloin. Otot berada di tempat pada babi yang tidak banyak berguna, sehingga potongannya sangat lunak. Sebuah loin babi adalah potongan yang jauh lebih besar, dan itu membutuhkan panjang, memasak lambat di lingkungan yang lembab untuk mendapatkan tender.
Dan pastikan Anda membeli tenderloin babi tanpa rasa. Ada banyak varietas tenderloin rasa di pasar. Baca label setiap kali Anda membeli sesuatu yang dikemas.
Jika Anda memberi makan lebih dari empat orang, saya akan merekomendasikan menggandakan resep ini. Daging babi yang lezat dan orang-orang yang beraroma mungkin akan memakan lebih dari 1/4 pon yang khas untuk hidangan utama yang disajikan. Sajikan dengan salad hijau, mungkin dicampur dengan beberapa irisan jamur dan alpukat, dan beberapa asparagus panggang untuk makanan khusus. Untuk hidangan penutup, beberapa brownies akan menjadi sentuhan akhir yang sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1-1 / 2 pon pork tenderloin
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/4 cangkir Dijon mustard
- 1 sendok makan mustard kasar
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 sendok teh rosemary segar (cincang)
Cara Melakukannya
- Potonglah tenderloin babi jika perlu, lepaskan kulit perak (lapisan putih mengkilap pada daging) dan kelebihan lemak. Seharusnya tidak terlalu banyak.
- Dalam mangkuk besar atau loyang, gabungkan minyak zaitun, mustar Dijon, mustard kasar, madu, jus lemon, bawang putih, garam, merica, dan rosemary, dan aduk rata. Tambahkan pork tenderloin dan balikkan untuk melapisi.
- Tutupi wadah rapat-rapat dengan foil atau bungkus plastik dan rendam daging babi di dalam kulkas setidaknya selama 8 jam, hingga 24 jam.
- Saat Anda siap memasak, panaskan oven hingga 375 ° F. Tempatkan daging dalam wajan panggang; buang sisa bumbu yang tersisa.
- Panggang daging selama 30 hingga 40 menit atau hingga termometer daging mencatat 155 ° F. Angkat panci dari oven, tutup rapat-rapat dengan foil, dan diamkan 10 menit sebelum mengiris untuk melayani sehingga jus didistribusikan kembali.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodium | 216 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 33 g |