Oven-roasting kalengan chickpeas (alias garbanzo beans) meningkatkan tekstur mereka dan menanamkan mereka dengan rasa. Dalam resep sederhana ini, buncis yang diberi minyak zaitun panggang bersama dengan banyak bawang putih dan taburan paprika. Mereka membuat tambahan yang ideal untuk mezze platters , pasta dan salad.
Tip: Coba gunakan paprika asap, bukan paprika biasa, untuk menambahkan dimensi rasa lainnya ke resep sederhana ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 15-ons dapat buncis, dikeringkan dan dibilas
- 5 siung bawang putih, dihancurkan dan dikupas
- 1/2 sendok teh paprika
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Garam laut dan lada segar secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 F.
- Tempatkan buncis dalam loyang hanya cukup besar untuk menahannya dalam satu lapisan.
- Pecah siung bawang putih di atas buncis dan taburi merata dengan paprika.
- Taburkan buncis dan bumbu dengan minyak zaitun.
- Tutupi piring dengan foil, taruh di oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 20 menit.
- Keluarkan foil, aduk, lalu lanjutkan memanggang selama 10 hingga 15 menit, atau sampai bawang putih lunak dan buncis mulai garing di luar tetapi tetap empuk di bagian dalam.
- Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 389 |
Lemak total | 15 g |
Lemak jenuh | 2 g |
Lemak Tak Jenuh | 8 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodium | 241 mg |
Karbohidrat | 52 g |
Serat makanan | 10 g |
Protein | 16 g |