Resep Tomat Vegetarian Vegetarian Jerman ini ( Brotaufstrich mit Tomaten ) sangat bermanfaat untuk melimpahnya tomat segar dari kebun Anda, atau tomat yang sudah Anda kalengan.
Tiga jenis tomat dimasak bersama untuk memberi kedalaman aroma dan rasa. Tomat vegetarian ini menyebar atau saus dapat dibuat vegan dengan menghilangkan krim kocok.
Dengan banyak likopen dan zat-zat bagus untuk Anda, Anda tidak bisa salah. Makanlah langsung di atas roti atau tambahkan lebih banyak sayuran dan keju untuk sandwich vegetarian lengkap (lihat lebih banyak ide sandwich, di bawah ini, setelah petunjuk resep).
Penyebaran seperti ini hanya dibuat untuk roti tebal Jerman , roti pengrajin atau roti bagel dan mirip dengan versi sederhana dari tapenade tomat sundried Italia tanpa buah zaitun.
Membuat sekitar 1 cangkir German Vegetarian Tomato Spread
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir bawang (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sendok teh minyak zaitun (kualitas bagus)
- 1 (14-ons) dapat tomat (atau tomat kalengan, dikeringkan, tetapi cadangan jus, dan cincang, atau 3 hingga 4 tomat segar)
- 1/4 cangkir tomat sundried (dalam minyak, cincang halus)
- 2 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok makan krim kocok (30 hingga 36% lemak susu)
- Opsional: 1/4 sendok teh garam
- Lada segar secukupnya
- 2 sendok makan basil (segar, cincang)
Cara Melakukannya
- Dalam panci sedang, tumis 1/4 cangkir bawang cincang dan 1 cincang bawang putih cincang halus dalam 2 sendok teh minyak zaitun berkualitas baik sampai tembus pandang, tambahkan tiriskan (cadangan jus) potong tomat (atau segar, pucat, kupas, buang bijinya dan potong dadu) tomat), 1/4 cangkir tomat yang dicincang halus, dan 2 sendok makan pasta tomat. Masak, tambahkan jus tomat cadangan seperlunya sampai sayuran lunak.
- Masak sampai menjadi pasta kental. Tambahkan 2 sendok makan krim kocok dan aduk hingga rata. Hapus dari panas. Keren. Sesuaikan bumbu dan aduk 2 sendok makan potongan basil segar. Dinginkan dan sajikan dingin.
- Sajikan dalam 3 hari atau bekukan dengan sendok makan dalam nampan es batu untuk isi sandwich. Anda dapat mengisi isian untuk bekerja di wadah plastik kecil, dan akan mencair saat makan siang.
Catatan : Untuk membuat penyebaran yang lebih halus, mulailah dengan semua sayuran Anda dicincang halus. Anda juga dapat mendinginkan ini dalam food processor atau dengan blender imersi, jika Anda ingin lebih lembut.
Ide makan siang Menggunakan Tomat Spread
- Fancy Sandwich : Tepung terong panggang, zucchini atau paprika dengan irisan tomat dan potongan tipis mozzarella atau keju favorit di antara keduanya.
- Sederhana : Hanya penyebaran tomat dapat disajikan di antara irisan roti.
- Gaya New York : Krim keju dan tomat menyebar.
- Protein : Irisan telur matang dan tomat menyebar.
- Panas : Tempatkan lapisan tomat yang disebarkan di atas roti, taburi dengan keju pilihan dan panggang selama beberapa menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |