Daging babi adalah salah satu makanan paling populer di Spanyol , dimakan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Resep lomo adobado (daging babi pedas) ini enak dan berair. Ini juga mudah dan hanya membutuhkan sedikit bahan.
Daging babi akan marinat setidaknya selama 1 jam, tetapi sebaiknya semalam dan kemudian digoreng dengan cepat di dalam panci dan kemudian listo (sudah siap)!
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan paprika (Spanyol manis)
- 1 sendok teh oregano (kering)
- 1/2 sendok teh garam
- 4 ons anggur (putih)
- 3 sendok makan minyak (zaitun)
- 2 pon daging babi (dipotong menjadi 8 iris tipis)
- 3 hingga 4 sendok makan minyak (zaitun, untuk menggoreng)
Cara Melakukannya
- Kupas dan cincang halus bawang putih (atau tekan di tekan bawang putih).
- Campurkan bawang putih cincang dengan paprika, oregano, garam, anggur putih, dan minyak zaitun dalam loyang kaca.
- Letakkan irisan daging babi ke dalam loyang dan ratakan campuran rempah-rempah di kedua sisi.
- Tutupi babi dengan bungkus plastik dan rendam dalam kulkas setidaknya selama 1 jam, sebaiknya semalam.
- Untuk memasak, tuang 3-4 sendok makan minyak zaitun ke dalam penggorengan besar dan panaskan dengan sedang.
- Saat potongan loin panas goreng dalam panci.
- Hapus dan sajikan dengan roti pedesaan dan paprika piquillo panggang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Lemak total | 31 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 64 g |