Selam fajita steak yang luar biasa ini akan memberi makan pemakan terbesar bagi peso mereka. Steak renyah yang telah direndam dalam salsa verde dimasak dan ditambahkan ke campuran bawang karamel yang lezat, paprika kuning, paprika merah, tomat, dan rempah-rempah Meksiko. Sandwich ini diakhiri dengan semburan creme Meksiko beludru yang semarak, cerah dan zesty pico de gallo, dan jus lemon segar.
Tidak yakin apa perbedaan antara krim asam Amerika dan crema Meksiko? Yang terakhir ini jauh lebih tipis dan lebih asin dari krim asam Amerika dan semacam menyerupai versi tiruan dari creme fraiche Prancis. Sangat mudah untuk membuatnya jika Anda ingin mencoba Resep Masakan Meksiko ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk fajitas:
- 1 lb sirloin steak (dipotong kecil-kecil)
- 1/4 cangkir salsa verde
- 1 sendok teh. minyak sayur
- 1 bawang kuning besar (dipotong-potong)
- 1 paprika merah besar (dipotong-potong)
- 1 lada kuning besar (dipotong-potong)
- 1 tomat (dipotong-potong)
- 1 sendok teh. jinten
- 1 sendok teh. bubuk bawang putih
- garam dan lada secukupnya
- Untuk Sandwich:
- 1 gulungan hoagie
- 1 sendok teh. Crema Meksiko
- 2 sdm. pico de gallo segar
- Hiasan: 1/2 jeruk nipis (dipotong menjadi irisan)
Cara Melakukannya
Jadikan Fajitas:
- Tambahkan potongan rok steak dan salsa verde ke tas ziplock, cobalah untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin, dan segel. Tempatkan kantong ziplock di kulkas dan biarkan rendam setidaknya selama 2 jam.
- Setelah diasinkan, angkat dari lemari es dan sisihkan. Panaskan wajan besi cor lebih tinggi dan setelah mulai sedikit asap, cepat tambahkan minyak sayur dan setengah steak.
- Dengan satu set penjepit, sisakan setiap potongan daging sehingga tidak mengukus potongan lainnya. Setelah satu atau dua menit, steak akan mulai coklat dan karamel - aduk sehingga semua sisi mendapatkan panas dan warna.
- Setelah matang hingga matang, angkat dari api dan tambahkan bumbu steak yang telah dibumbui. Masak batch kedua dengan cara yang sama dan tambahkan ke steak yang dipesan.
- Selanjutnya tambahkan bawang kuning, paprika merah, dan paprika kuning ke wajan besi cor panas dan rekatkan potongan steak dengan campuran bawang dan lada. Tambahkan tomat, jinten, bubuk bawang putih, dan garam dan lada secukupnya. Masak selama beberapa menit sampai sayuran lunak dan karamel. Tambahkan kembali steak dan angkat dari api.
Buat Sandwich:
- Iris gulungan hoagie Anda menjadi dua dan tumpuk di sepertiga campuran fajita. Atas dengan crema Meksiko dan pico de gallo dan sajikan dengan jeruk nipis jika diinginkan.