Ini adalah resep bumbu dasar yang digunakan untuk membuat daging sapi panggang, babi, atau ayam Korea yang dikenal sebagai bulgogi .
Marinasi manis dan asin merupakan komponen penting dari hidangan tradisional ini yang membantu melunakkan daging dan memberinya banyak rasa.
Bumbu perendam ini cukup untuk 1 pon daging tetapi disimpan dengan baik di dalam lemari es, jadi lipat tiga dan coba pada apa pun dari stik drum ayam hingga irisan steak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan bawang putih (cincang, sekitar 2 siung)
- 3 sendok makan kecap
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok makan madu
- 2 sendok makan jus segar dari
- Pir Asia
- 1 sendok makan anggur beras Jepang (mirin atau anggur putih kering)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 3 daun bawang (dicincang halus, termasuk bagian putih)
- 1 sendok teh lada
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk kecil, aduk bawang putih, kecap, gula, madu, jus pir, anggur beras, minyak wijen, daun bawang, dan merica sampai gula dan madu larut.
- Gunakan pada daging sapi, babi, dan ayam. Setiap sisa bumbu dapat disimpan di lemari es atau freezer untuk digunakan nanti selama tidak ada daging mentah yang ada di dalamnya. Jika itu masalahnya, buang bumbunya.
Catatan: Ketika menggandakan atau melipat tiga resep ini, itu adalah ide yang baik untuk melampiaskan bumbu di atas daging dalam wadah daripada membenamkan daging dalam wadah bumbu sehingga mencemari.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 485 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,865 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 10 g |