Apa yang Anda Butuhkan
- 8 daging loin domba
- Untuk Marinade:
- 1/2 bawang (cincang)
- 1/4 cup / 60 mL peterseli Armenia (dicincang; Anda bisa menggunakan peterseli daun datar untuk ini)
- 2 sendok makan / 30 mL minyak sayur
- 2 sendok makan / 20 mL pasta tomat
- 2-3 siung bawang putih (cincang)
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL jinten
- 1 sendok teh / 5 mL paprika
- 1 sendok teh / 5 mL garam laut
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL cabe rawit merah (sesuaikan dengan keinginan Anda)
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL serbuk allspice
Cara Melakukannya
Tempatkan semua bahan rendaman dalam pengolah makanan dan pulihkan sampai adonan menjadi bubur. Tempatkan potongan daging domba yang dipotong ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Tuang rendaman di atasnya, tutup tas dan simpan di kulkas selama 12-24 jam.
Panaskan panggangan. Keluarkan daging dari kantung dan tempatkan di atas panggangan. Masak dengan api sedang-tinggi selama 5-7 menit per sisi, tergantung pada ketebalan dan sekali mereka mencapai suhu internal 145 derajat F.
Setelah matang, angkat dari api dan hiasi dengan sedikit peterseli. Sajikan dengan pilaf beras.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1661 |
| Lemak total | 113 g |
| Lemak jenuh | 46 g |
| Lemak Tak Jenuh | 49 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Sodium | 1,021 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 139 g |