Resep Salad Alpukat, Tomat, dan Mozzarella Caprese. Jika Anda suka capal italia tradisional Italia, cobalah salad caprese alpukat serupa ini dengan keju mozzarella segar, kemangi segar dan tomat merah matang, serta tambahan alpukat untuk rasa ekstra. Saya telah melihat berbagai salad caprese alpukat ini yang disebut sebagai salad "tricolore" Italia, karena memiliki tiga warna bendera Italia: tomat merah, mozzarella putih dan alpukat hijau dan basil.
Saya suka rasa alpukat hanya dengan sedikit garam laut dan lada hitam segar, tetapi saya juga melihat salad ini ditaburi sedikit madu sebagai variasi. Cobalah dua cara dan lihat mana yang Anda sukai. Bagaimanapun juga, bahan-bahannya selalu lezat jika digabungkan bersama. Siapa yang tidak suka alpukat segar, mozzarella, dan basil segar? Yum.
Resep salad mozzarella, tomat, alpukat dan basil ini adalah milik Avocados dari Meksiko.
Lihat juga: Lebih banyak gagasan tentang makanan vegetarian dan vegan
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 buah alpukat, diiris
- 2 buah tomat matang
- 1 pon keju mozzarella segar
- 1 1/2 ons daun basil segar
- 1/4 cangkir minyak zaitun berkualitas baik
- 1/4 cangkir cuka balsamic (atau gunakan pengurangan balsamic jika Anda mau)
- garam dan lada secukupnya (garam laut atau garam kosher dan lada hitam retak segar akan menjadi yang terbaik)
Cara Melakukannya
Dengan pisau kecil, potong ujung batang kecil dari tomat, dan kemudian, dengan menggunakan pisau bergerigi, potong tomat menjadi irisan 1/3 inci.
Iris mozzarella sekitar 1/4 inci tebal.
Alternatif irisan alpukat, irisan tomat, mozzarella segar dan daun basil segar, mengaturnya seperti bermain kartu di piring saji individu.
Teteskan minyak zaitun dan cuka balsamic atau balsamic reduksi di atas irisan alpukat, tomat dan mozzarella.
Bumbui dengan sedikit garam laut atau garam kosher dan lada hitam segar.
Sajikan salad Italia mozzarella, tomat, basil, dan alpukat Anda dengan roti Italia atau roti baguette segar (roti Prancis), atau mungkin di atas tempat tidur selada romaine atau daun selada Boston jika Anda ingin sesuatu yang lebih dari salad dan kurang dari hidangan pembuka.
Menghasilkan sekitar 4 porsi.
Jika Anda menyukai buah alpukat sama seperti saya, yang berarti, banyak sekali heckuva, Anda mungkin juga ingin mencoba resep fudge alpukat vegan gaya California ini untuk suguhan nyata.
Tip resep : Alih-alih minyak zaitun dan cuka, gunakan pengurangan balsamic untuk melumatkan salad alpukat Anda. Untuk variasi lain, sajikan salad ini di atas pasta matang untuk mengubahnya menjadi salad pasta vegetarian ringan dan musim panas.
Lihat juga:
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 711 |
| Lemak total | 57 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 856 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 13 g |
| Protein | 31 g |