Resep Roti Pedalaman

Berikut ini adalah versi peniru dari roti hitam indah yang disajikan di rantai Outback Restaurant.

Roti sedikit manis dan penuh dengan serat berkat tepung gandum. Resep ini akan membuat dua roti besar atau enam roti mini dan membeku dengan indah.

Apa yang Anda Butuhkan

• 3 paket ragi kering
• 1/2 gelas air (hangat)
• 1 sendok makan gula
• 1 gelas air (hangat)
• 1/2 cangkir molase hitam
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan minyak
• 2 gelas tepung gandum
• 2 1/2 hingga 3 cangkir tepung serbaguna

Cara Melakukannya

1. Taburkan ragi lebih dari 1/2 cangkir air hangat dalam gelas ukur 2 gelas. Aduk gula dan diamkan 6 menit atau sampai berbuih.
2. Sementara itu dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir air hangat dengan molase , garam , minyak, dan tepung rye. Kocok sampai adonan halus tercapai. Tambahkan campuran ragi-air-gula, aduk untuk menggabungkan.
3. Bekerja di tepung serba guna sampai adonan halus dan tidak lagi lengket, sangat lentur dan elastis. Uleni beberapa menit. Biarkan naik sampai dua kali lipat dalam mangkuk yang diberi minyak. Mogok.

1. Bentuk menjadi 2 roti bundar besar yang ditempatkan beberapa inci terpisah di atas loyang yang sudah dilumuri mentega dan diisi tepung jagung atau isi 6 panci mini yang telah diminyaki dan ditaburi tepung jagung dengan adonan, yang dibagi secara merata di antara panci-panci kecil ini. Either way, biarkan roti naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat ukurannya.
2. Panggang roti besar di 375 derajat F. selama sekitar 30 menit atau sampai kerak menghasilkan suara hampa saat disadap dengan buku-buku jari. Hapus dari oven dan segera transfer ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya. Membiarkannya di atas panci hingga dingin dapat menghasilkan kerak dasar yang basah.
3. Untuk roti mini, letakkan panci di atas lembaran kue kering yang sudah direbus, beberapa inci terpisah. Ketika digandakan dalam ukuran, panggang pada 375 F selama 20 menit. Keluarkan dari oven dan keluarkan dari wajan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya. Setelah dingin, Anda dapat menempatkannya kembali dalam panci foil jika itu yang Anda gunakan untuk memanggangnya.
4. Ketika dibungkus dengan benar, roti ini membeku dengan indah.

Sumber: "Rahasia Resep Restoran: Dan Informasi Rahasia Lainnya untuk Meniru Makanan Terkenal di Rumah" oleh Gloria Pitzer (Buku Resep Rahasia) tidak dicetak.

Resep Copycat Lainnya

• Kentucky Fried Chicken Copycat Recipe : Colonel Sanders tidak pernah membeberkan ramuan rahasianya dan bumbu racikannya tetapi resep ini mendekati aslinya.
• Twinkies Copycat Recipe: Twinkies ini tidak akan sama persis dengan aslinya tetapi dekat, sangat, sangat dekat. Libatkan anak-anak dalam proyek ini.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	56
Lemak total	1 g
Lemak jenuh	0 g
Lemak Tak Jenuh	1 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	411 mg
Karbohidrat	11 g
Serat makanan	1 g
Protein	1 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)