Diedit oleh Liv Wan.
Apakah Anda berencana untuk menggoreng babi dan Anda tidak terlalu yakin untuk menambahkan bumbu? Apakah saus bumbunya kehabisan daging babi dan Anda tidak yakin harus berbuat apa? Artikel ini memberi Anda dua resep bilas babi yang berbeda.
Kedua resep ini cocok dengan ¾-1 lb pork tenderloin atau daging babi yang dipotong menjadi kubus atau strip. Setelah digoreng, Anda dapat menghabiskan hidangan dengan ¼ - ½ sendok teh minyak wijen, tetapi ini sepenuhnya terserah Anda.
Berbagai jenis sayuran dapat digunakan untuk menemani daging babi tumis. Anda dapat menggunakan kacang polong, jagung bayi, irisan wortel, bok choy, telur, kecambah kacang hijau, asparagus, kacang polong, kacang hijau dll.
Jika Anda menambahkan sejumlah sayuran yang layak dalam daging babi tumis Anda, maka Anda dapat membumbui daging babi tumis dengan sedikit garam secukupnya. Kadang sayuran bisa terasa sedikit jika Anda tidak menggunakan garam. Anda juga bisa menambahkan sedikit air ketika Anda menggoreng daging babi jika Anda pikir itu agak kering.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak resep babi Cina, silakan lihat artikel “Resep Babi Cina Atas” untuk mendapatkan beberapa ide dan inspirasi.
Apa yang Anda Butuhkan
- Resep 1:
- Saya menggunakan resep bumbu ini sangat sering dan Anda dapat menggunakannya dengan berbagai jenis daging termasuk ayam dan daging sapi.
- Bawang putih dalam resep ini adalah opsional. Jika Anda suka daging babi Anda tumis dengan sedikit aroma dan rasa bawang putih, tambahkan bawang putih saat Anda menyantap daging babi.
- Resep 1 Bahan:
- 2 sendok makan
- kecap asin
- ½ sendok makan
- kecap hitam
- 1 sendok teh
- anggur beras atau anggur beras Shaoxing
- 1 sendok makan gula demerara
- ¼ sendok teh lada hitam atau lada putih
- ½ sendok teh tepung kentang atau pati jagung
- 1 siung bawang putih, mince (opsional)
- Waktu persiapan: 5 menit
- Resep 2:
- Resep 2 berasal dari mantan ahli makanan Cina.
- Resep 2 Bahan:
- ½ sendok teh gula pasir atau gula merah muda
- 1 ½ sendok makan (4 ½ sendok teh) kecap asin
- 1 sendok makan anggur beras Cina atau sherry kering
- ½ daun bawang (daun bawang, daun bawang) dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi panjang 1 inci
- 1 sendok teh maizena
Cara Melakukannya
Resep 1 Prosedur:
- Potong babi menjadi strip atau 1 hingga 1 ½ inci kubus.
- Tambahkan bumbu rendaman tetapi tambahkan tepung maizena terakhir.
- Beri campuran yang bagus lalu bumbui potongan daging babi atau strip selama 15-30 menit sebelum digoreng.
Resep 2 Prosedur:
- Potong daging babi menjadi 1 hingga ½ inci kubus.
- Tambahkan bumbu rendaman, tambahkan tepung maizena terakhir.
- Beri makan daging babi selama 15 menit sebelum digoreng.