Resep ini adalah cara terbaik untuk menikmati karunia jagung segar musim panas. Mereka bisa menjadi camilan atau lauk lezat untuk daging panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 telinga besar jagung manis segar (atau 1 cangkir penuh dicair, dikeringkan, jagung beku)
- 2 telur besar
- 1/4 cangkir susu utuh
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok makan tepung jagung kuning
- 1 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1 botol minyak kacang untuk menggoreng (dapat menggantikan kanola)
Cara Melakukannya
- Di atas mangkuk besar, dengan menggunakan pisau tajam, cukur dengan hati-hati biji jagung dari tongkolnya. Dengan bagian belakang pisau, singkirkan air susu dari tongkol ke dalam mangkuk.
- Kocok telur dan susu ke dalam jagung sampai benar-benar digabungkan. Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, tepung jagung, gula, garam, dan baking powder. Tuangkan ke dalam mangkuk campuran jagung, dan aduk dengan spatula untuk membentuk adonan yang tebal.
- Tuangkan minyak sekitar 3/4 inci ke dalam wajan tugas berat. Selama panas-panas tinggi membawa minyak ke 375 ° F. Saat minyak panas, jatuhkan sendok makan adonan bulat dengan hati-hati ke dalam minyak. Jangan keramaian, gorengan tidak boleh saling menyentuh. Paling baik dilakukan dalam dua batch. Masak sekitar 3 menit di setiap sisi, sampai irisan jagung berwarna cokelat keemasan.
- Tiriskan di atas handuk kertas atau rak kawat. Garam jika diinginkan, dan segera menyajikan jagung.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 268 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 228 mg |
| Sodium | 1,045 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 12 g |