Taco ikan Baha seharusnya memiliki beberapa komponen utama: ikan yang digoreng, saus krim, dan kubis segar. Ini resep ikan taco kalori rendah memiliki semuanya, dan tidak memiliki rasa.
Beberapa penyesuaian seperti menggunakan yogurt rendah lemak dalam saus, dan hanya menggunakan sedikit minyak untuk menggoreng sangat menghemat kalori. Jika Anda punya waktu, dan benar-benar ingin membuat ikan taco ini sesuatu yang istimewa, buat sendiri tortilla jagung buatan sendiri untuk melayani mereka. Pasangkan taco dengan beberapa kacang hitam matang, dan nanas yang manis dan Anda memiliki diri Anda sendiri dan mengesankan dan menarik makan.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Kubis:
- 1 paket / 8 ons kubis (merah atau hijau, diparut)
- 1/3 cangkir yogurt (rendah lemak)
- 3 sendok makan mayones (rendah lemak)
- 1 sendok makan cuka putih
- 1/8 sendok teh garam
- Untuk Ikan:
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 1 pon cod (atau halibut, potong 2 inch strip)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/3 cangkir tepung terigu
- 1/2 sendok teh jinten
- 1/8 sendok teh cabai merah (tanah)
- Untuk Tacos:
- 12 tortilla jagung (6-inci)
- 1 cangkir salsa (tomat atau mangga)
- Hiasi: daun ketumbar cincang
Cara Melakukannya
1. Resep ini menggabungkan kubis merek dagang dan saus ke dalam satu komponen untuk taco ikan baha ini. Jadi, untuk membuat kombinasi kubis / saus, letakkan kubis yang diparut dalam mangkuk besar. Dalam piring kecil yang terpisah, kocok yogurt tawar, mayonniase rendah lemak, cuka putih, dan garam. Kocok sampai campurannya tercampur dengan baik. Kemudian, tuangkan saus di atas kubis, dan gunakan garpu untuk aduk kubis dengan saus.
Tempatkan campuran kubis di lemari es sampai siap untuk melayani taco.
2. Selanjutnya, siapkan ikan. Taburkan potongan cod atau halibut secara merata dengan garam dan lada hitam. Kemudian, dalam piring besar, dangkal, gunakan garpu atau pengocok kawat untuk mencampurkan semua tepung terigu, jinten tanah, dan merica merah tanah untuk breading.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Kemudian, satu demi satu, mengeruk potongan ikan dalam campuran tepung, menutupi semua sisi ikan dengan campuran tepung.
4. Tempatkan potongan ikan keruk dalam wajan dengan minyak panas. Minyak harus membentuk gelembung kecil di sekitar ikan saat Anda menempatkannya di dalam panci. Ini adalah bagaimana Anda akan tahu bahwa minyak cukup panas. Jika minyak memerciki intens ketika Anda menempatkan ikan di dalam panci, minyak terlalu panas dan Anda harus menurunkan panas sedikit. Masak ikan sekitar 2-3 menit per sisi. Ikan itu dilakukan ketika serpih dengan mudah dengan garpu. Masak sekitar 6-7 potong ikan sekaligus tergantung pada ukuran wajan Anda. Anda hanya tidak ingin terlalu mengeruk wajan terlalu banyak atau Anda akan berakhir dengan ikan basah.
5. Saat potongan-potongan ikan selesai dimasak, letakkan di rak kawat di atas loyang dan letakkan di oven hangat (sekitar 170 derajat) sambil Anda memasak sisa ikan. Ini akan membuat ikan tetap hangat dan segar.
6. Untuk menyiapkan taco, panaskan tortilla dengan menempatkannya dalam wajan kecil yang dipanaskan di atas api sedang, dan hangatkan selama beberapa detik di setiap sisi sampai lunak. Kemudian isi setiap tortilla dengan beberapa strip ikan, taburi dengan campuran kubis, dan hiasi dengan daun ketumbar, dan salsa pilihan Anda.
Kami lebih suka menggunakan pico de gallo sederhana, atau salsa mangga manis untuk melengkapi taco.
Per Melayani (dua taco) Kalori 258, Lemak 7 gram, Karb 32gm, Pro 16gm
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodium | 490 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 22 g |