Demam labu ada di udara! Dimulai sebelum musim panas bahkan berakhir dan perjalanan sampai Thanksgiving. Apa cara yang lebih baik untuk memulai suatu pagi musim gugur, dibandingkan dengan sarapan rasa rempah-rempah labu? Muffin keju krim labu ini adalah suguhan sarapan yang sangat mudah. Mereka memiliki semua rasa rempah labu yang lezat, bersama dengan krim krim keju yang manis.
Saya suka menggunakan pure labu organik, tetapi setiap pure labu akan melakukannya. Saya tidak berpikir itu layak untuk memanggang labu Anda sendiri, tetapi Anda benar-benar dapat melakukannya jika Anda menginginkannya!
Pumpkin Spice Scones adalah favorit kedua saya. Anda dapat menyajikan kedua barang yang dipanggang lezat ini di menu jatuhnya musim gugur berikutnya! Muffin juga sempurna untuk tamu rumah atau siapa pun yang membutuhkan manis menjemputku.
Anda juga bisa membumbui muffin ini dengan kacang cincang, topping streusel, atau hanya sedikit bubuk gula. Anda juga dapat menggunakan pengisian pie labu sebagai pengganti rempah-rempah puree dan labu pai!
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 sendok makan mentega (tawar, lumer)
- 1/2 cangkir krim asam
- 3/4 cangkir susu murni
- 1 telur besar
- 1 cangkir pure labu
- 2 sendok teh bumbu pai labu
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna (tidak dikelantang)
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 cangkir gula merah
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 6 ons krim keju (melunak)
- 1/2 cangkir gula bubuk
Cara Melakukannya
- Lapisi loyang muffin dengan gelas kertas. Panaskan oven hingga 400 F.
- Pastikan untuk membiarkan mentega dingin sedikit setelah Anda melelehkannya. Gabungkan dengan krim asam, susu utuh, labu, bumbu pai labu, ekstrak vanili, dan telur dalam gelas ukur. Kocok bahan-bahannya sampai benar-benar digabungkan.
- Tambahkan tepung, baking powder, gula, dan garam ke mangkuk pencampuran. Aduk sampai tercampur.
- Lipat perlahan campuran basah ke dalam campuran kering. Berhati-hatilah untuk tidak terlalu campur. Pastikan saja tidak ada bahan kering tersisa di mangkuk.
- Gunakan sendok es krim kecil atau spatula karet untuk menyendok adonan ke dalam selembar kertas muffin, isi hingga sekitar 1/2 dari keseluruhannya.
- Campurkan keju krim lunak dan gula bubuk dalam mangkuk kecil. Gulung satu bola kecil campuran keju krim dan letakkan di atas adonan dalam loyang muffin, ulangi sampai masing-masing muffin juga memiliki bola keju krim. Tutupi keju krim dengan adonan muffin sampai benar-benar tertutup.
- Panggang dalam oven selama sekitar 20 menit, atau sampai tusuk gigi keluar bersih.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodium | 305 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |