Resep meringue torte ini adalah salah satu cara terbaik dan paling elegan untuk menggunakan putih telur sisa. Meringue torte telah ada selamanya di hampir setiap kebudayaan. Kue meringue di Ceko adalah pĕnový dort bezé . Polandia menyebut meringue bezy dan Hungaria mengatakan habcsók . Ketika putih telur kocok manis disalurkan ke dalam piringan bulat dan dipanggang, mereka menjadi lapisan "kue" untuk torte yang diisi dengan puding , krim kocok dan buah. Kacang meringue juga ada. Lain kali Anda memisahkan telur, bekukan putih telur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 putih telur besar (suhu kamar)
- 1 gelas gula
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 gelas gula (manisan, 'diayak)
- 1 1/2 gelas whipping cream (berat, dikocok)
- Hiasan: Serutan cokelat atau buah segar atau buah yang diiris
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 250 F. Gambarlah dua lingkaran 9 inci pada kertas perkamen yang dipisahkan oleh setidaknya 2 inci. Balikkan kertas, letakkan di atas loyang, dan lapisi kertas dengan semprotan masak.
- Dalam mangkuk atau mixer berdiri yang bebas minyak, kocok putih telur sampai kaku. Secara bertahap kocok gula pasir, lalu kocok dengan vanila. Taburkan satu sendok makan atau lebih dari gula confectioners 'pada waktu di atas bagian atas putih telur dan perlahan lipat dengan tangan.
- Dengan menggunakan kantong piping, masukkan meringue ke lingkaran konsentris mengikuti garis lingkaran. ATAU, dengan menggunakan bagian belakang sendok atau spatula, sebarkan meringue ke dalam bentuk lingkaran, mengikuti petunjuk pada kertas perkamen, dan tingkatkan.
- Panggang 30 menit jika Anda menyukai interior marshmallowy atau 40 menit untuk tekstur yang lebih renyah. Biarkan panci di oven tetapi matikan oven dan biarkan pintu terbuka sekitar 2 inci. Biarkan meringue benar-benar dingin di oven.
- Karena meringue sangat manis, krim kocok tidak harus dimaniskan. Campur krim kocok dengan serutan cokelat atau buah segar atau buah irisan lainnya. Tempatkan satu meringue disk yang didinginkan pada piring saji, sebarkan dengan setengah krim, atas dengan piringan meringue kedua dan krim yang tersisa. Meskipun hal ini paling baik disajikan sedekat mungkin dengan perakitan, tetapi akan tetap dingin, tetapi meringue akan menjadi sedikit basah.
Resep Meringue Torte Lainnya
Resep Kacang Meringue Torte
Polish Meringue Torte dengan Berries Recipe
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 3 g |