Bumbu marinade Maroko yang ringan untuk steak ini dapat digunakan saat memanggang, memanggang, atau memasak di atas panggangan. Cobalah menggunakannya untuk menambah rasa pada potongan tenderloin, atau untuk melunakkan sirloin atau steak panggul . Gandakan jumlah minyak zaitun dan jus lemon jika Anda ingin cukup bumbu untuk disajikan sebagai saus.
Biarkan hingga 6 jam agar dagingnya meresap.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kg (2 pon 3 ons) steak
- 2 siung bawang putih, ditekan atau dicincang sangat halus
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sendok teh
- jinten
- 1 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/4 sendok teh lada hitam, atau lebih secukupnya
- 1/8 sendok teh cabe rawit
- 2 sendok makan parsley segar cincang
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan rendaman bersama-sama dalam mangkuk dan tambahkan daging, aduk untuk memastikan bumbu perendam melapisi setiap steak secara merata.
- Tutup dan dinginkan selama 4 hingga 6 jam.
- Panggang, panggang, atau masak steak di dalam loyang dengan panas tinggi, balikkan sekali sampai kematangan yang Anda inginkan tercapai.
- Biarkan steak untuk duduk beberapa menit sebelum disajikan.
Tip
Jika Anda telah meningkatkan minyak zaitun dan jus lemon untuk membuat saus, sisihkan rendaman dan pindahkan ke panci kecil.
Didihkan bumbu perendam selama 5 hingga 10 menit sebelum menuangkan steak yang sudah dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodium | 550 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 37 g |