Kugelis Lithuania dibuat secara eksklusif dengan kentang, tetapi orang Yahudi Ashkenazi (Eropa Timur) membuat kugel mereka dengan segala sesuatu mulai dari kentang hingga mie hingga kembang kol dan banyak lagi.
Harta nasional Lithuania ini biasanya disajikan sebagai lauk, tapi ini sangat enak sebagai hidangan utama vegetarian jika Anda meninggalkan bacon.
Secara tradisional, kugelis Lithuania dibuat dengan kentang parut, tetapi versi mudah ini menggunakan kentang hash beku coklat sebagai gantinya. Bandingkan resep ini dengan resep kugelis Lituania tradisional .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 pon bacon (cincang)
- 1 bawang besar (cincang)
- 5 telur besar (dipukul)
- 1 1/4 cangkir susu
- 1 kaleng / 7 ons susu evaporated
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 cangkir farina
- 2 32-ons tas kentang hash beku coklat (dicairkan dan diperas dari kelebihan kelembaban)
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar, tumis bacon dan bawang sampai berwarna kecoklatan dan karamel. Sisihkan untuk mendinginkan.
- Tempatkan rak oven di tengah dan panaskan hingga 350 derajat. Lapisi panci berukuran 13x9 inci dengan semprotan memasak. Dalam mangkuk besar, campurkan telur, susu, susu evaporated, garam dan farina. Tambahkan campuran bacon-onion dan tetesan. Menggerakkan.
- Tambahkan kentang goreng yang sudah dicairkan dan dihaluskan ke dalam campuran telur-bacon, gabungkan dengan baik. Tuangkan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 1 1/2 jam atau sampai bagian atas cukup coklat tetapi interior masih lembab.
- Hapus dari oven dan diamkan selama 5 menit sebelum memotong menjadi kotak. Sajikan atasnya dengan krim asam, jika diinginkan. Sisa makanan bisa dihaluskan dengan mentega keesokan harinya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodium | 883 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 16 g |