Resep crockpot empat bahan super sederhana ini untuk ayam aprikot sangat lezat dan beraroma. Kombinasi ayam ringan, bawang, saus salad pedas, dan pengawet aprikot manis sungguh luar biasa. Sajikan ayam dan saus di atas nasi panas, pasta, atau couscous panas.
Resep ini panggilan untuk dada ayam beku, meskipun ahli keamanan pangan mengatakan bahwa Anda tidak boleh memasak daging beku di slow cooker. Jika ada orang dalam keluarga Anda yang berada dalam kelompok berisiko tinggi (lansia, anak kecil, hamil, sistem kekebalan tubuh yang terganggu), gunakan payudara yang dicairkan, dan masak hanya selama 4 hingga 6 jam sampai ayam benar-benar matang. Selalu periksa suhu terakhir ayam dengan termometer makanan yang dapat diandalkan. Setidaknya harus 160 F.
Resep yang menghangat dan menenangkan ini sangat beraroma, dan sangat mudah dibuat. Sajikan resep mudah ini dengan salad hijau yang dilumuri dengan irisan jamur dan alpukat dan beberapa roti bawang putih panggang atau roti kering. Nikmati sepanjang musim dingin.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 dada ayam beku tanpa kulit, tanpa daging (tidak dicairkan)
- 1 paket campuran sup bawang bombai kering atau campuran sup bawang bombai buatan sendiri
- 1/2 cangkir
- Saus salad ala Rusia atau Prancis
- 1 cangkir aprikot yang diawetkan atau selai
- 2 sendok cuka sari apel (atau jus lemon atau jeruk nipis segar, jika lebih disukai)
- 1 sendok teh daun thyme kering atau
- daun kemangi
- 1/8 sendok teh lada
Cara Melakukannya
- Dalam slow cooker 4-liter, atur potongan ayam beku. Cuci tangan Anda dengan sabun dan air setelah menyentuh daging mentah.
- Campurkan campuran sup bawang kering, saus salad Rusia atau Perancis, aprikot yang diawetkan atau selai, cuka sari apel, thyme kering, dan merica dalam mangkuk sedang dan aduk rata dengan kocokan kawat untuk digabungkan. Tuang campuran ini di atas ayam di slow cooker.
- Tutup crockpot dan masak dengan suhu rendah selama 6 hingga 8 jam atau sampai ayam benar-benar matang hingga 160 F pada termometer daging dan empuk ketika ditusuk dengan garpu.
- Jika Anda suka, Anda bisa mengentalkan campuran sebelum disajikan. Untuk mengentalkan, campurkan 2 sendok makan tepung maizena dengan 3 sendok makan air atau kaldu ayam dalam mangkuk kecil dan campur dengan pengocok kawat hingga halus. Tambahkan campuran ini ke crockpot dan aduk; putar alat ke tinggi selama 10 hingga 15 menit atau sampai saus mengental.
- Sajikan ayam dan saus dengan nasi atau pasta panas yang dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1235 |
| Lemak total | 71 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 423 mg |
| Sodium | 406 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 133 g |