Resep Jaffa Kue Tradisional Jepang yang Mudah

Kue Jaffa tradisional adalah sesuatu dari ikon Inggris. Biskuit kecil (ya, ini adalah biskuit meskipun disebut kue) memiliki lapisan spons, diatapi dengan jelly jeruk manis dan dihaluskan dengan cokelat polos (di AS ini dikenal sebagai cokelat semi-manis). Di Inggris, mereka sangat mudah ditemukan dan relatif murah untuk dibeli sehingga mereka sangat dicintai. Jadi, mengapa ketika mereka begitu tersedia, apakah Anda akan membuatnya? Hanya karena versi buatan sendiri ini terasa begitu, sangat bagus; lebih baik dari apa pun yang bisa Anda beli.

Membuat kue sangat mudah dan menyenangkan. Bagian yang paling sulit adalah meletakkan pada cokelat yang, jika Anda ingin membuatnya terlihat seperti versi paket (mengapa Anda), praktis tidak mungkin untuk ditiru. Jadi berhentilah khawatir tentang itu, dan tumpukan cokelat yang dikombinasikan dengan jeruk adalah kombinasi yang luar biasa.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Panaskan oven hingga 350F / 180C.
  2. Olesi sepotong roti dangkal dengan sedikit mentega dan taruh ke satu sisi.
  3. Pecahkan tablet jelly kubus dan tempatkan ke dalam mangkuk atau kendi tahan panas. Tutup dengan air mendidih dan aduk hingga jelly larut. Aduk selai dan diletakkan di satu sisi agar sedikit dingin. Sementara jeli mendingin, buat baki berukuran 25 x 25 cm (10 "x 10") atau mangkuk persegi Pyrex dengan film cling. Tuangkan dalam jeli dan masukkan ke dalam kulkas untuk disetel. Sekitar 45 menit.

  1. Taruh telur dan gula ke dalam loyang dan gunakan pengocok tangan listrik, aduk sampai ringan dan lembut dan pucat warnanya. Saring tepung penggilingan sendiri ke dalam mangkuk dan kemudian gunakan sendok makan logam, lipat ke dalam campuran telur.

  2. Taruh sendok makan yang bagus ke setiap cangkir bun tin. Ketuk timah dengan lembut di atas meja kerja sebelum memasukkannya ke bagian tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak hingga keemasan dan sedikit kencang (spons harus kembali ke belakang saat ditekan ringan) 8 hingga 10 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin dalam kaleng selama sepuluh menit sebelum melepas dan menempatkan pada rak pendingin.

  3. Sementara spons memasak melelehkan cokelat ; meletakkan mangkuk tahan panas di atas panci air yang hampir mendidih. Tambahkan cokelat dan biarkan mencair. Jika Anda harus mengaduk, gunakan sendok kayu, jangan pernah menggunakan sendok logam. Ambil dari panas secepat meleleh dan biarkan dingin. Saat cokelat mendingin akan mengental dan akhirnya mengeras sehingga mungkin perlu dipanaskan sedikit lagi saat menutup kue.

  4. Ambil nampan jeli dari kulkas. Keluarkan clingfilm dengan jeli, letakkan di atas meja dapur dan gunakan pemotong kue, potong cakram jeruk yang sedikit lebih kecil dari kue. Simpan di kulkas sampai Anda membutuhkannya.

  5. Setelah kue benar-benar dingin, meletakkan piringan jelly ke permukaan paling atas yang berkubah. Periksa apakah cokelat itu dingin, lalu sendok di atas permukaannya. Cokelat akan sedikit kabur tetapi jangan khawatir, itu adalah tampilan buatan sendiri yang kami inginkan. Tempatkan setiap biskuit di rak pendingin saat Anda menyelesaikannya.

  6. Simpan kue Jaffa dalam kaleng kedap udara, bukan di lemari es. Jika Anda meletakkannya di lemari es, cokelat akan kehilangan kemilaunya. Makanlah dalam 5 hari (jika Anda dapat menahannya selama itu).

Catatan tentang Membuat Kue Jaffa:

** Gunakan cokelat polos, bukan cokelat gelap. Perbedaannya adalah bahwa dataran (dikenal sebagai semi-manis di Amerika) memiliki padatan kakao lebih rendah daripada gelap. Anda harus mencari cokelat sekitar 30 - 40% - gelap bisa setinggi 70. Satu merek yang berfungsi baik adalah Bournville oleh Cadburys.

Menggunakan marmelade int resepnya memberikan rasa oranye tajam yang tajam pada jelly, tang yang tidak akan Anda temukan di toko-toko yang dibeli.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 167
Lemak total 9 g
Lemak jenuh 5 g
Lemak Tak Jenuh 3 g
Kolesterol 76 mg
Sodium 69 mg
Karbohidrat 17 g
Serat makanan 2 g
Protein 4 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)