Cookie selai kacang ini dibuat dengan selai kacang chunky. Biskuit adalah kue selai kacang yang lunak dan kenyal dengan tonjolan khas yang dibuat dengan garpu-garpu.
Kue-kue di foto dibuat dengan resep ini, tetapi saya menggunakan selai kacang yang lembut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir gula merah muda yang padat
- 1/2 cangkir mentega atau margarin
- 1/2 cangkir selai kacang renyah
- 1 telur besar
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna, 6 1/2 ons
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh soda kue
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F (200 C / Gas 6).
- Dalam mangkok pengaduk dengan mixer listrik, rekatkan gula putih dan coklat dengan mentega dan selai kacang renyah hingga ringan dan halus. Kocok telur dan vanila ke dalam campuran krim sampai halus dan tercampur rata.
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung, garam, dan soda kue. Campurkan campuran tepung ke dalam bahan krim secara bertahap.
- Dengan menggunakan tangan yang sedikit tepung, bentuk adonan kue selai kacang menjadi bola 1 inci dan letakkan 2 inci di atas lembar kue yang dilapisi kertas parchment (atau ungreased).
- Celupkan garpu dalam tepung dan tekan ke dalam adonan, buat desain berselang-seling dan ratakan kue-kue sedikit. Celupkan garpu di tepung setelah setiap pers.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 7 menit, atau sampai kue-kue itu berwarna coklat muda di tepinya.
- Simpan biskuit selai kacang dalam wadah kedap udara.
Membuat sekitar 3 lusin kue selai kacang.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Kue Biskuit Cokelat Mentega Kacang Lunak
- Selai Kacang Shortbread Cut-Out
- Cookies koboi dengan Chocolate Chips
- Selai Oatmeal Selai Kacang Dengan Keripik Cokelat
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 137 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |