Dengan sarapan yang menjadi bagian penting dari pagi hari, pilihan makanan yang tepat membuat semua perbedaan. Frittata adalah cara alternatif untuk memberi makan kerumunan AM Anda dari satu panci. Dan sementara itu mungkin tampak mirip dengan hidangan telur lainnya, frittata memiliki ceruk tersendiri di dunia telur.
Versi ini mudah disiapkan, ditambah lagi menggunakan putih telur — tidak perlu kuning telur! Manfaat putih telur adalah bonus tambahan untuk kelezatan resep gurih ini. Belum lagi, tomat ceri, bayam, dan brokoli meningkatkan frittata Anda ke gir. Setiap bahan menambahkan tingkat warna, tekstur, rasa, dan nutrisi lain ke piringan.
Panaskan wajan Anda dan biarkan tontonan sarapan dimulai! Rasa dan presentasi akan membuat semua orang bersemangat untuk duduk di sekitar meja dan menggali lebih dalam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 putih telur
- 1/2 cangkir tomat ceri (dibagi dua)
- 1/2 cangkir bayam beku (dicairkan, dicincang, dan dikeringkan)
- 1 cangkir kuntum brokoli kecil
- 1 cengkeh
- bawang putih (cincang)
- 3 sendok makan basil segar (dicincang)
- 1/2 cangkir keju Parmesan (kurangi lemak, parut)
- 1/4 sendok teh garam kosher
- 1/4 sdt lada hitam retak
- 2 sendok makan krim asam rendah lemak
Cara Melakukannya
- Panaskan panci frittata di atas api sedang.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan putih telur sampai berbusa.
- Tambahkan tomat ceri, bayam, brokoli, bawang putih, 2 sendok makan daun kemangi, Parmesan, garam, dan merica.
- Tambahkan campuran telur ke panci frittata dan masak selama 3-4 menit sampai putih telur mulai mengitari tepinya.
- Kendurkan putih telur dengan spatula karet.
- Balik panci dan masak selama 3-4 menit lagi sampai frittata selesai dan matang.
- Pindahkan dari loyang ke piring dan taburi dengan 1 bungkil yang tersisa.
- Iris frittata menjadi irisan tipis dan makan hangat atau pada suhu kamar dengan butiran krim asam di atasnya.
Catatan Cook: Sangat penting untuk memeras semua kelembaban berlebih dari bayam, karena Anda tidak ingin menyiram frittata Anda. Meskipun kami menggunakan krim asam rendah lemak, dan dalam jumlah kecil pada itu, yogurt Yunani dapat diganti di tempatnya. Panggang frittatas tunggal dalam kaleng muffin untuk makanan yang mini dan ramah freezer .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 13 g |