Diedit oleh Liv Wan
Steak lada ini dapat melayani hingga 4 orang dan resep ini dikombinasikan dengan sayuran menyediakan semua protein yang Anda butuhkan bersama dengan banyak nutrisi. Mantan pakar makanan Cina menulis tentang menuangkan saus ke atas nasi tetapi jika Anda bukan penggemar berat saus, pengganti 1 atau 2 irisan tomat segar untuk tomat rebus, tambahkan ke dalam panci dengan saus kedelai dan buat campuran kaldu.
Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan jenis paprika berwarna. Anda juga dapat menggunakan sirloin, rump, fillet atau jenis steak lainnya yang Anda inginkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ¼ - ½ pound steak sirloin
- 1 cangkir jamur (diiris)
- 2 paprika (Saya lebih suka menggunakan cabai warna yang berbeda untuk membuat hidangan ini terlihat lebih menarik dan berwarna-warni)
- 1 bawang sedang (cincang)
- 1 siung bawang putih (dihancurkan, dikupas dan dipotong setengah)
- 1 14 ons dapat jagung bayi atau jagung bayi segar
- Untuk Bumbu:
- ¼ cangkir
- kecap asin
- ¾ cangkir kaldu daging sapi
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 ½ sendok makan air
- 2 sendok makan minyak atau margarin (untuk menggoreng)
- 2 sendok teh gula
- 1 cangkir tomat (direbus)
- Garam dan lada, secukupnya
Cara Melakukannya
Prosedur:
- Diamkan sebagian steak selama 15-20 menit (ini akan membuatnya lebih mudah untuk dipotong). Potong steak menjadi strip tipis.
- Bersihkan jamur dengan kain lembab dan potong menjadi irisan untuk membuat 1 cangkir.
- Hapus batang dan biji dari paprika dan potong tipis.
- Kupas dan cincang bawang merah dan bawang putih.
- Tiriskan kaleng jagung bayi dan rendam dalam air dingin selama 15-20 menit lalu bilas dengan air dingin. Jika Anda menggunakan jagung bayi segar maka cukup cuci dengan air dingin dan tiriskan.
- Campur kecap asin dengan kaldu daging sapi. Menyisihkan.
- Campurkan tepung maizena dengan air dan sisihkan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak atau margarin wajan besar atau penggorengan dengan api sedang. Brown dagingnya, balik sekali.
- Kecilkan api menjadi sedang. Dorong daging ke samping dan tambahkan bawang dan bawang putih ke penggorengan.
- Tambahkan jamur dan jagung bayi. Masak selama 1 menit.
- Tambahkan kecap dan kaldu daging sapi. Masukkan gula. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup dan didihkan sampai daging empuk (ini akan memakan waktu sekitar 25-30 menit).
- Tambahkan cabai dan tomat rebus. Tutup dan masak selama 5-10 menit lagi.
- Didihkan dan aduk campuran tepung maizena dan air. Masak, aduk terus selama 4-5 menit sampai makanan tebal dan bergelembung. Rasakan dan tambahkan garam dan merica jika diinginkan. Sajikan dengan nasi matang.
- Jika Anda menyukai resep ini maka Anda mungkin menyukai hidangan lainnya “ Chinese Steak With Peppers ” - Tumis steak dengan saus barbekyu dan saus Worcestershire.
Nutrisi Breakdown (berdasarkan 4 porsi, menggunakan 1 ¼ pounds sirloin steak dan kaldu sapi rendah sodium):
Setiap porsi mengandung: Kalori 457, 22g Karbohidrat, 34g protein, 25 g Lemak Total, 92g Lemak Satruated, 11g Lemak Tak Jenuh Jenuh, 3 g Lemak Tak Jenuh, 89mg Kolesterol, 2g Serat, 851mg Sodium, 830mg Kalium, 67mg Vitamin C.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 575 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodium | 1,801 mg |
| Karbohidrat | 80 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 30 g |