Trik untuk kentang goreng yang dipanggang dengan oven rendah ini adalah oven yang panas dan panas! Anda mungkin berpikir bahwa Anda harus menyerah pada kentang goreng ketika Anda memutuskan untuk mencoba dan makan sedikit lebih sehat. Lagi pula, menjatuhkan irisan kentang putih ke dalam jumlah besar sekali dari minyak panas adalah bendera merah, dan kebanyakan dari kita tahu itu sekarang. Tapi kentang goreng yang dipanggang ini mengambil kenyamanan dan rasa yang luar biasa dari kentang goreng biasa dan membuat mereka tidak begitu tidak sehat. Ya, kentang putih tentu saja masih digunakan. Tapi, terkadang, apa salahnya dengan kentang kecil? Mereka masih sayuran dan menawarkan beberapa nutrisi penting seperti vitamin A dan serat makanan. Jangan berlebihan, dan sedikit kentang baik-baik saja.
Goreng ini tidak dibuang ke dalam panci berisi minyak mendidih, tetapi agak dilapisi dengan minyak zaitun dan ditaburi sedikit garam. Hasilnya akan memuaskan keinginan Anda untuk kentang goreng tanpa semua lemak dan kalori yang datang dengan kentang goreng restoran biasa.
Cobalah membuat beberapa jenis kentang goreng yang enak ini dan sajikan bersama dengan sandwich yang sehat dan panas untuk makanan yang terasa memanjakan, tetapi mudah di bagian pinggang! Sertakan salad hijau segar di sisi makanan Anda untuk hidangan lengkap bulat yang lengkap.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lb. potatoes (russet)
- 4 gelas air
- 1 1/2 sdt garam (dibagi)
- 1 sendok teh. Gula
- 1 sendok teh. minyak zaitun
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 ° F. Pastikan bahwa oven mencapai suhu penuh sebelum meletakkan oven goreng untuk dipanggang. Oven panas adalah salah satu kunci untuk membuatnya renyah dan lezat.
- Kupas kentang, dan iris menjadi 1/2-inch strip.
- Dalam mangkuk besar, campurkan air dengan 1 sendok teh garam dan gula. Masukkan irisan kentang ke dalam larutan air, dan rendam selama 5 menit. Ini akan membantu mengeluarkan sebagian uap air dari kentang sehingga mereka bisa memanggang sedikit lebih renyah. Tiriskan, dan tepuk kentang kering dengan handuk.
- Dalam mangkuk besar, aduk kentang bersama dengan 1/2 sendok teh garam dan minyak zaitun dan aduk untuk melapisi kentang secara merata. Sebarkan irisan kentang dalam satu lapisan pada loyang besar yang dilapisi dengan semprotan masak anti lengket.
- Panggang di 425 ° F selama 25 menit. Balik kentang goreng dengan spatula, dan naikkan suhu oven menjadi 500 ° F. Panggang tambahan 10 menit, sampai kentang goreng renyah dan berwarna keemasan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 591 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |