Saya baru-baru ini menjadi pemilik mesin es krim yang bangga, sesuatu yang selalu saya katakan tidak saya perlukan karena ada begitu banyak toko es krim yang dibeli dengan baik. Hmm Begitu saya ingat apa yang saya pikirkan ketika saya mengatakan bahwa saya akan membiarkan Anda semua tahu. Intinya adalah bahwa sebenarnya ada beberapa krim es yang dikemas dalam rasa standar seperti vanilla, cokelat, dan stroberi. Dan ada beberapa perusahaan terkenal yang membuat kombinasi rasa yang menarik dengan nama-nama yang menyenangkan. Tapi saya cenderung melihat mereka dan berpikir, jika saja itu tidak memiliki bahan ini atau memiliki lebih banyak bahan itu, dll. Kedengarannya seperti seorang wanita yang membutuhkan pembuat es krim sendiri, bukan?
Jadi, ini dia. Saya menyempurnakan pangkalan vanilla saya dan kemudian mulai bermain-main dengan semua kombi rasa yang saya harap saya lihat di toko-toko. Dan ketika saya sampai pada ide-ide rasa adonan kue, saya berpikir tentang kue ketin chocolate chip favorit saya yang baru dan yang mengarah ke pemikiran tentang tahini yang menyebabkan berpikir tentang halva. Sebenarnya tidak perlu banyak bujukan untuk otak saya untuk mulai berpikir tentang halva.
Ya, tentu saja saya akan membuat es krim halva. Itu bahkan bukan pertanyaan. Tapi apakah saya hanya membuat dasar vanili dan taburi permen halva di sana. Bagus tapi tidak bagus. Tapi apa itu halva? Ini tahini mentah (pasta wijen), gula atau madu dan krim kental. Nah, es krim pada dasarnya adalah gula, krim, dan bumbu jadi saya mencampurkan dasar vanilla yang telah saya sempurnakan dan dibawa ke beberapa tahini. Halva! Serius, rasanya persis seperti halva hanya dalam bentuk cair. Saya menuangkannya ke pembuat es krim saya dan mondar-mandir selama 40 menit untuk mengocok karena saya sangat ingin tahu tentang hasilnya.
Kesabaran saya dihargai dan ide saya menjadi hebat. Dan ketika saya menaburkan permen halva yang sebenarnya di atas es krim halva, pikiran besar menjadi bertiup.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir susu utuh
- 2 cangkir krim berat
- 3/4 Gula cup
- 1 sendok teh
- vanilla (pasta sangat ideal)
- 1/4 sendok teh garam
- 2/3 cangkir pasta wijen (mentah
- saus tahini )
- 1/4 lb.
- Permen Halva , hancur (opsional)
Cara Melakukannya
Jika pembuat es krim Anda membutuhkan pra-pembekuan mangkuk, lakukan.
Dalam mangkuk besar, kocok susu, krim, gula, vanilla, garam, dan pasta wijen. Tuang ke pembuat es krim Anda dan ikuti instruksi produsen untuk mengocok selama 40 menit.
Bekukan setidaknya selama 4 jam sebelum disajikan dan hiasi dengan potongan halva yang hancur, jika digunakan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 413 |
| Lemak total | 33 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 6 g |