Saus favorit Amerika, saus barbekyu yang manis dan pedas, membuat Buffalo Wings ini menjadi favorit pesta. Rahasia untuk resep sayap ayam barbekyu ini adalah bagaimana sayap yang dilapisi dengan baik menahan saus, bukannya menetes ke seluruh tempat.
Anda dapat membuat saus barbekyu sendiri dengan salah satu resep saus barbekyu Amerika yang mudah ini, atau cukup gunakan merek kemasan favorit Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 pon ayam (sayap utuh, dipotong-potong. Satu sayap membuat 2 buah - "rata" dan "drum")
- 1 garam dasbor (secukupnya)
- 1 cangkir saus barbekyu
- 1/2 sendok makan cuka sari apel
- Opsional: 2 sendok makan saus pedas (gaya Louisiana)
- 1/2 sendok makan lada hitam (tanah segar)
- 1 lada cabai rawit (secukupnya)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 450 F.
- Jika perlu, potong seluruh sayap menjadi dua bagian, buang ujungnya. Tutupi dua loyang dengan foil tugas berat dan semprot ringan dengan minyak anti lengket. Bumbui sayap dengan garam dan disebar merata di atas loyang. Panggang selama sekitar 20 menit, angkat dan putar sayap; masak selama 15-20 menit lagi hingga sayap matang dan kecoklatan.
- Sementara sayap ayam memanggang sisa bahan di dalam mangkuk besar. Rasakan saus dan tambahkan bumbu lebih banyak jika diinginkan. Setelah sayap matang, pindahkan ke mangkuk ( gunakan jepitan atau spatula berlubang, agar lemak tetap di panci). Aduk dengan spatula agar benar-benar melapisi. Diamkan selama 3 menit dan aduk lagi, ulangi beberapa kali. Sayap ayam akan berendam dalam saus saat mereka beristirahat, dan glasir akan sedikit mengental saat mendingin.
- Aduk rata untuk terakhir kalinya dan pindahkan ke piring saji. Sayapnya harus dilapisi dengan saus, tetapi tidak menetes. Jika Anda mau, Anda bisa menyimpan sayap dalam oven hangat (200 F) selama 15 menit untuk sayap ayam "kering".
- Dapat disajikan hangat atau suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 964 |
| Lemak total | 51 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 316 mg |
| Sodium | 939 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 100 gram |