Saus lemon dan lokio mentega menambah rasa pada dada ayam ini. Ayam wajan yang cepat dan mudah ini menggunakan potongan dada ayam tanpa tulang dan bumbu sederhana untuk membuat makanan sehari-hari yang lezat.
Sajikan ayam ini dengan nasi, kentang, atau pasta rambut malaikat dan salad yang dilempar.
Tambahkan beberapa sendok anggur putih kering ke kaldu ayam jika Anda mau.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 hingga 6 bagian dada ayam (tanpa tulang dan tanpa kulit)
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- Setrip garam Kosher dan lada hitam yang baru digiling
- Opsional: bubuk bawang putih
- Untuk saus:
- 6 sendok makan mentega
- 3 sendok makan daun bawang segar cincang halus
- Jus dan parutan parut halus 1/2 lemon (sekitar 1 1/2 hingga 2 sendok makan jus lemon dan 1 sendok teh zest)
- 1/4 sendok teh garam
- Setrip lada yang baru digiling
Cara Melakukannya
- Taburkan bagian dada ayam dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih.
- Dalam wajan besar, panas mentega dan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bagian dada ayam tanpa tulang dan masak dengan api sedang, balik, sampai kedua sisi kecokelatan.
- Tambahkan kaldu ayam ke dalam wajan dan didihkan, ditutup, selama 15 hingga 20 menit lebih lama, sampai ayam matang matang.
- Sementara itu, lelehkan 6 sdm mentega dalam panci kecil; tambahkan daun bawang, jus dan bumbu, 1/4 sendok teh garam, dan sedikit lada. Bawa ke simmer.
- Taburkan saus di atas ayam tepat sebelum disajikan.
Tips Ahli
- Tambahkan beberapa sendok anggur putih kering ke kaldu ayam jika Anda mau.
- Tambahkan beberapa irisan lemon ke dalam panci bersama dengan kaldu ayam.
Resep Ayam Lainnya
Skillet Lemon Chicken dengan Bawang Putih
Easy Skillet Chicken Dengan Bacon dan Sour Cream
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 938 |
| Lemak total | 62 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 24 g |
| Kolesterol | 315 mg |
| Sodium | 332 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 88 g |