Apakah Anda ingin makanan yang hangat tapi romantis yang tidak memerlukan bekerja di atas kompor di malam hari? Rebusan daging sapi crockpot ini untuk dua resep hanya membutuhkan beberapa persiapan di pagi hari dan kemudian Anda dapat menikmati makanan bebas stres di malam hari.
Daging sapi rebus adalah makanan yang enak untuk dibuat di crockpot tetapi kebanyakan resep cukup untuk seluruh keluarga. Jika Anda hanya memasak untuk dua orang atau hanya sendiri, Anda mungkin menginginkan resep yang tidak menghasilkan beberapa porsi yang tersisa. Ini adalah rebusan daging sapi yang mudah untuk dua orang, dibuat dengan potongan daging sapi tanpa lemak atau chuck tanpa lemak, bersama dengan sayuran dan rempah-rempah.
Jika Anda memasak untuk kelompok yang lebih besar, Anda dapat menggandakan resepnya. Anda akan kagum betapa mudahnya membuat hidangan hangat ini
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lb
- rebus daging sapi, chuck tanpa lemak, atau daging sapi bulat
- 2 wortel sedang diiris
- 2 kentang kecil, potong dadu
- 1 bawang kecil, potong irisan
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 siung bawang putih, dihancurkan dan dicincang
- 1 daun salam kecil (opsional)
- Dash oregano
- Dash rosemary
- Garam dan lada secukupnya
- 2 sendok makan tepung dicampur dengan sekitar 1/2 cangkir air dingin
Cara Melakukannya
- Potong daging menjadi kubus.
- Lapisi daging rebus dengan 3 sendok makan tepung.
- Brown daging dalam wajan dengan minyak sayur sampai daging cukup gelap tetapi tidak terbakar. Warna di bagian luar akan memberi warna pada kaldu rebus serta menambah rasa dari proses browning.
- Tiriskan daging yang sudah kecoklatan.
- Tambahkan daging untuk slow cooker dengan sayuran, bumbu dan air yang cukup untuk menutupi bahan-bahannya.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 6 hingga 8 jam. Jangan khawatir, itu bisa masak lebih lama jika hari Anda lebih panjang.
- Selama 30 menit terakhir memasak, keluarkan daun salam dan putar pengaturan panas ke tinggi. Saat rebusan mendidih, aduk campuran 2 sendok makan tepung dan sekitar 1/2 cangkir air. Masak sampai agak mengental.
- Sajikan supnya.
Melayani Saran
Sup daging sapi ini bisa menjadi pusat makanan romantis dengan salad hijau sebagai hidangan pertama, dan roti kering atau baguette untuk menyerap lebih banyak rebusan. Pasangan anggur merah sangat baik dengan daging sapi rebus. Pikirkan sesuatu cokelat untuk pencuci mulut.
Anda dapat mendinginkan sisa makanan dan mereka akan memanaskan kembali dengan mudah di microwave. Sisa makanan juga bisa dibekukan untuk dinikmati berminggu-minggu kemudian.
Variasi dan Kiat untuk Daging Sapi untuk Dua Orang
Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang Anda suka untuk rebusan ini. Misalnya, campuran minestrone sayuran menyenangkan, atau Anda dapat menggunakan sayuran campuran beku daripada wortel dan kentang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 658 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 889 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 42 g |