Tidak ada yang mengatakan hari St Patrick sama seperti shamrock. Bentuknya adalah simbol klasik dari liburan Irlandia tradisional ini - masing-masing dari tiga daun mewakili trinitas suci. Jadi apa yang bisa menjadi cara yang lebih baik untuk merayakan daripada membuat kue gula berbentuk shamrock yang lucu ini?
Irlandia atau tidak, kami yakin Anda bisa merasa senang merayakan liburan ini dengan kue-kue gula hijau yang menggemaskan ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2/3 cangkir mentega (melunak)
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok makan kulit jeruk (parut)
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 telur
- 4 sendok teh susu
- 2 cangkir tepung serbaguna (diayak)
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- Royal Icing:
- 2 gelas bubuk gula (ditambah 2 sendok makan)
- 1 1/2 sendok makan bubuk meringue
- 3 sendok makan susu
- Opsional: pewarna makanan hijau, kuning, dan putih
- Opsional: mutiara yang dapat dimakan
- Opsional: taburan
Cara Melakukannya
- Tambahkan mentega yang dilunakkan, gula, kulit jeruk, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk mixer. Anda juga dapat menggunakan mangkuk berukuran sedang dan mixer tangan. Blender hingga bahan-bahannya direkatkan.
- Tambahkan telur dan kocok hingga ringan dan mengembang.
- Tambahkan susu ke campuran dan campurkan lagi. Keruk sisi-sisi mangkuk sesuai kebutuhan.
- Saring bahan-bahan kering dan secara bertahap tambahkan ke dalam campuran krim. Setelah adonan dikombinasi, bagilah menjadi dua, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama satu jam.
- Panaskan oven sampai 375 F.
- Tempatkan adonan di atas permukaan tepung ringan dan gulung sampai sekitar 1/8-inci tebal.
- Potong adonan menggunakan pemotong kue shamrock. Jika Anda membuat koin, kami sarankan menggunakan pemotong kue bulat kecil. Tambahkan cookie ke lembar kue dilapisi berminyak atau parchment.
- Panggang selama sekitar 6 hingga 8 menit atau hingga terpasang. Tetap awasi mereka saat dipanggang, jangan sampai terlalu matang. Anda tidak ingin mereka menjadi coklat.
- Gulung sisa adonan ke lembar lain dan ulangi memotong bentuk.
- Biarkan cookie mendingin sedikit di atas lembaran kue dan kemudian pindahkan ke rak pendingin untuk menyelesaikan pendinginan.
- Saat cookie mendingin, siapkan lapisan gula royal . Kocok bersama gula bubuk, bubuk meringue, dan susu hingga benar-benar berpadu. Pisahkan lapisan es menjadi tiga mangkuk.
- Dalam satu mangkuk, tambahkan 2 sendok makan gula bubuk. Ini akan menjadi lapisan untuk merayap cookie. Tempatkan icing dalam kantong piping dengan lampiran lubang kecil.
- Di mangkuk kedua tambahkan pewarna makanan hijau dan aduk hingga benar-benar digabungkan. Tempatkan icing dalam kantong piping dengan lubang besar yang membuka attachment.
- Di mangkuk ketiga tambahkan pewarna makanan kuning. Tambahkan lapisan gula ke kantong perpipaan ketiga dengan bukaan yang lebih kecil.
- Tepi semua kue dengan lapisan gula putih. Percikkan setiap kue dengan lapisan gula hijau, menggunakan tusuk gigi untuk membantu menyebarkan lapisan es ke tepinya. Banjir koin dengan lapisan gula kuning.
- Biarkan cookie benar-benar kering - perlu waktu 1 hingga 2 jam. Gunakan icing merayap untuk menambahkan desain ke bagian atas cookie dan untuk melampirkan mutiara yang dapat dimakan dan taburan ke cookie.
- Anda juga dapat mengentalkan sisa pewarna makanan hijau dan kuning dengan lebih banyak gula bubuk dan menggunakan lapisan gula itu untuk menghias kue juga. Biarkan mereka kering lalu layani!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 269 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |