Tidak mengherankan bahwa kami memiliki resep lain yang berbasis di phyllo. Phyllo adalah salah satu penemuan terbesar dalam dunia makanan. Ini serpihan mentega dan membawa kombinasi rasa gurih yang manis dengan sangat baik. Pai daging Yunani yang lezat ini, yang disebut kreatopita (κρεατοπιτα), adalah contoh sempurna dari keserbagunaan phyllo. Dari baklava sampai ini, itu bisa begitu saja dan rasanya enak.
Kreatopita tradisional dibuat sedikit di sini. Sementara beberapa hidangan memanggil menggunakan daun bawang atau beras, versi ini adalah metode yang berbeda yang mengurangi daging dalam 2 jenis cairan yang berbeda untuk benar-benar berkemas pada rasa. Metode mengurangi benar-benar memberikan campuran daging rasa yang enak. Dengan ramuan tambahan dan keasaman cahaya dari pasta tomat, Anda mendapatkan gigitan yang seimbang namun rumit yang akan membuat orang meraih detik. Jangan ragu untuk menukar beberapa jamu untuk memasukkan yang Anda suka.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sdm. minyak zaitun
- 2 bawang sedang (potong dadu)
- 1 lb daging sapi (tanah)
- 1/2 sendok teh oregano
- 1/2 sendok teh dill (segar, cincang)
- Rasa: merica
- Rasa: garam
- 1 sendok teh pasta tomat
- 1/3 gelas anggur merah
- 1/4 cangkir kaldu ayam
- 1/2 cangkir feta (hancur)
- 1 telur
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
- 1 lb kotak phyllo (1 gulungan dicairkan pada suhu kamar)
Cara Melakukannya
Dalam panci di atas api sedang-tinggi, hangatkan beberapa minyak zaitun
Setelah panas, tambahkan bawang masak hingga lunak dan tembus cahaya, sekitar 5 menit.
Selanjutnya, tambahkan daging sapi giling, pisahkan dan cokelat.
Setelah daging menjadi coklat, tambahkan oregano, dill, lada, sedikit garam, dan pasta tomat, aduk semuanya.
Tambahkan anggur dan kurangi.
Tambahkan kaldu ayam dan kurangi.
Setelah semua cairan telah dikurangi, angkat dari api dan kosongkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan feta dan telur - aduk rata.
Sisihkan campuran daging.
Panaskan oven hingga 350F.
Sikat loyang persegi dengan beberapa mentega cair **
Buka gulungan seprai filyl dan letakkan datar.
Potong lembaran phyllo agar sesuai dengan ukuran loyang Anda.
Ambil satu lembar phyllo dan taruh di loyang. ***
Sikat dengan mentega cair dan letakkan lembaran lain di atas phyllo.
Sikat dengan mentega dan ulangi 6 kali lagi (phyllo, mentega, phyllo).
Setelah lembaran phyllo ke-8, tuangkan campuran daging ke dalam panci dan keluarkan secara merata.
Sekarang, ulangi langkah 14 -15, letakkan 8 lembar phyllo lebih banyak di atas campuran daging.
Setelah selesai, skorkan bagian atas dan tempat dalam oven selama 20-30 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Hapus, potong, dan sajikan panas!
Catatan: * Anda hanya akan menggunakan 1 gulungan. Simpan tanggal 2 untuk hari lain. ** Panci 9 x 9 inci digunakan di sini.
*** Simpan phyllo yang tidak Anda gunakan ditutupi dengan handuk basah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 992 |
| Lemak total | 58 g |
| Lemak jenuh | 26 g |
| Lemak Tak Jenuh | 24 g |
| Kolesterol | 231 mg |
| Sodium | 964 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 46 g |