Zucchini ini diisi dengan campuran sederhana dari tepung roti dan mentega berbumbu.
Untuk mendapatkan lebih banyak sayuran dalam isian dan untuk lebih banyak warna, tumis beberapa wortel atau seledri parut bersama dengan bawang dan bawang putih.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 zucchini menengah, sekitar 1 pon
- 2 sendok makan mentega
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan bawang cincang halus
- 2 gelas kubus roti yang lembut
- 1/2 sdt bumbu unggas
- garam dan merica
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi loyang dangkal yang cukup besar untuk menahan belahan zucchini.
- Cuci zucchini dengan baik.
- Masukkan seluruh zucchini ke dalam panci dan tambahkan satu atau dua inci air. Didihkan di atas api sedang. Kurangi panas ke sedang-rendah, tutup panci, dan masak sekitar 8 menit.
- Tiriskan zucchini dan potong memanjang untuk membuat dua bagian. Menyendok ampas, meninggalkan cangkang yang cukup untuk menahan isian. Potong bubur yang dibuang dan sisihkan.
- Lelehkan mentega dalam wajan berat di atas api sedang-rendah, Masak bawang putih dan bawang merah sampai bawang tembus; aduk bubur zucchini cincang, kubus roti, bumbu unggas, garam, dan merica.
- Isilah zucchini dengan campuran isian roti.
- Tempatkan zucchini dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 20 menit, atau sampai zucchini lunak.
Membuat empat kapal zucchini yang diisi.
Lebih Banyak Resep Zucchini untuk Dicoba
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |