Resep Nanas Chutney yang lezat ini sangat cocok untuk disajikan dengan hampir semua daging panggang . Chutney mungkin tampak seperti jenis resep yang eksotis, tetapi mereka sangat mudah dibuat. Anda hanya memasak bersama beberapa buah, bumbu, bawang, dan cuka atau jus lemon sampai campuran mengental dan mendidih. Saus manis, pedas, dan gurih yang dihasilkan dapat disajikan dengan ayam, daging, atau ikan, atau digunakan sebagai pembuka hidangan pembuka, terutama dengan keju lunak seperti Brie, Camembert, atau krim keju. Gunakan juga dalam kari , atau resep crockpot.
Anda dapat membuat resep ini dengan buah-buahan lainnya. Cobalah pir, atau persik, atau apel . Hanya kupas buahnya dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian lanjutkan dengan resepnya.
Anda dapat membuat chutney ini sebagai ringan atau pedas seperti yang Anda inginkan. Tambahkan beberapa serpihan paprika merah, tambahkan serbuk kari, atau tambahkan jalapeños cincang atau cabai habanero.
Chutney ini, seperti semua chutneys, juga membeku dengan baik. Biarkan chutney mendingin, lalu masukkan ke dalam wadah freezer dalam porsi 1/2 atau 1 cangkir. Label, segel, dan bekukan hingga 3 bulan. Untuk mencair, biarkan saja chutney berdiri di lemari es semalam. Anda bisa memanaskannya kembali sebelum menyajikannya, tetapi ini sangat dingin.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir bawang (cincang)
- 1/2 cangkir madu
- 1/2 cangkir cuka anggur putih
- 2 dan 1/2 cangkir nanas (dicincang)
- 2 sendok teh bubuk kari
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh serpihan paprika merah
Cara Melakukannya
- Dalam panci yang berat, campurkan bawang, madu, cuka, nanas, bubuk kari, jahe, garam, dan cabai merah, lalu aduk rata.
- Taruh panci di atas kompor dan masak dengan api besar sampai adonan mendidih penuh, sering diaduk.
- Kurangi panas ke rendah dan masak chutney, aduk sesekali agar makanan tidak terbakar, sampai nanas lunak dan campuran mengental, sekitar 20 hingga 30 menit.
- Ambil panci dari panas dan dinginkan chutney sepenuhnya. Kemudian aduk rata dan tuang ke dalam wadah lain dengan penutup yang ketat. Dinginkan chutney hingga 4 hari, atau bekukan hingga 3 bulan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 69 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 1 g |