Smörgåstårta, juga dikenal sebagai kue sandwich yang gurih dan sering ditampilkan di hamparan smorgasbord , umum di Swedia, Estonia dan Finlandia. Versi resep smörgåstårta ini memiliki salmon asap, alpukat matang, dan tumpukan udang bayi kecil, yang berkontribusi terhadap rasa dan keindahan makanan laut smörgåstårta ini. Namun, torti pembuka yang indah ini dapat dibuat dalam berbagai variasi yang mengejutkan. Pertimbangkan Resep Vegetarian Smörgåstårta ini. Jika Anda mengijinkan cukup waktu dan mengikuti langkah-langkah ini dengan tepat, Anda harus memiliki hasil yang menakjubkan layak dari spread prasmanan mewah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 paket 8-ons krim keju (melunak; 3 cangkir)
- 1 1/2 cangkir mayones
- 1 1/2 cangkir krim asam
- 2 cangkir udang bayi dimasak (alias "bay udang" atau "udang mewah") ditambah 1 cangkir udang untuk hiasan
- 2 tandan dill (cincang halus)
- 1/4 cangkir paprika manis (atau hijau, cincang halus)
- 2 avocadoes
- 1 sendok makan jus lemon
- 1/4 cangkir bawang merah (cincang halus)
- 1/2 pound
- salmon asap
- 1 sendok makan caper (cincang kasar)
- 16 potong roti Prancis dengan roti lapis (roti harus cukup keras, dengan sedikit tekstur)
- Hiasan: Irisan mentimun, irisan lemon, tomat ceri setengah penuh, endive, dill cincang, caper, dan pasta caviar atau
- pasta anchoy untuk garnish tambahan
Cara Melakukannya
- Sehari sebelum melayani (jika memungkinkan, karena ini meningkatkan rasa): Untuk Membuat smoret grågåstårta dasar menyebar: Kocok krim keju, mayones, dan krim asam lembut sampai lembut dan kental. Taruh di kulkas hingga siap digunakan.
- Untuk membuat bayi udang menyebar: Campur bersama 1 cangkir campuran krim keju, 2 cangkir udang bayi dimasak, 1 sendok makan dill cincang, dan irisan paprika. Taruh di kulkas hingga siap digunakan.
- Untuk membuat alpukat menyebar: Kupas dan tumbuk dua alpukat dengan sedikit ke dalam penyebaran chunky. Campurkan dengan 1/2 cangkir campuran krim keju, 1 sendok makan jus lemon, 1/4 cangkir bawang merah, dan 1 sendok makan dill cincang. Taruh di kulkas hingga siap digunakan.
- Untuk membuat penyebaran salmon asap: Hapus salmon asap dari kulit (jika ada) dan potong dadu menjadi potongan kecil. Lipat menjadi 1 cangkir campuran krim keju; campurkan 1 sendok makan cincang kasar. Taruh di kulkas hingga siap digunakan.
- Untuk membuat smörgåstårta: Iris remah roti. Atur empat irisan dalam pola persegi pada piring saji dan tipiskan mentega lapisan bawah ini. Tutup sepenuhnya dengan penyebaran udang. Secara tipis mentegakan bagian bawah dari empat irisan roti lagi, lalu letakkan di atas lapisan udang. Mentega tipis bagian atas irisan. Tutup sepenuhnya dengan penyebaran alpukat chunky. Secara tipis mentegakan bagian bawah dari empat irisan roti lagi, lalu letakkan di atas alpukat yang tersebar. Mentega tipis bagian atas irisan. Tutup sepenuhnya dengan penyebaran salmon asap. Secara tipis mentegakan bagian bawah dari empat irisan terakhir dan letakkan di atas lapisan salmon asap. Masukkan sisa keju krim yang tersisa.
- Jika memungkinkan, tutuplah smörgåstårta dengan bungkus plastik dan dinginkan dalam semalam.
- Jika tidak memungkinkan, dinginkan setidaknya selama tiga jam untuk memungkinkan rasa untuk membaur (masih akan terasa luar biasa!).
- Satu jam sebelum disajikan , frost bagian atas dan sisi smörgåstårta dengan sisa krim keju yang tersebar. Kemudian, gunakan kreativitas Anda untuk menghias dengan 1 cangkir udang bayi dimasak (tumpukan tinggi untuk efek!), Irisan mentimun, irisan lemon, tomat cherry belah dua, endive, dill cincang, caper, dan pasta kaviar atau pasta ikan teri.
Diedit oleh Barbara Rolek
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |