Ini adalah beberapa kue kecil yang paling mudah dibuat, yang membuatnya menjadi favorit di antara anak-anak yang ingin membantu di dapur. Sementara saya juga suka Kue Cokelat Kaya Vegan yang Kaya ini, kombinasi sirup maple, santan, dan kokoa dalam ini benar-benar suci, dan saya hampir selalu memiliki semua bahan di dapur saya.
Hampir setiap frosting lezat di kue ini, tapi ini Peanut Butter Frosting , khususnya, adalah favorit di kalangan anak-anak dan bahkan beberapa orang dewasa di keluarga saya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir bubuk coklat
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam laut
- 1 cangkir sirup maple
- 3/4 cangkir santan
- 1/2 cangkir minyak canola (atau minyak zaitun)
- 3 ons cokelat bebas susu gelap (meleleh)
- 2 sendok makan yogurt kedelai tanpa produk susu
- 1 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F. Garis sekitar 14 cangkir dalam muffin atau loyang cupcake dengan liner.
- Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, saring tepung, bubuk cokelat, baking powder, dan garam.
- Dalam mangkuk pencampuran kecil, kocok sirup maple, santan, minyak canola, yogurt cokelat leleh, dan vanila. Tambahkan campuran sirup maple ke bahan-bahan kering dan aduk sampai rata.
- Masukkan adonan ke dalam cangkir cupcake, isikan masing-masing sekitar 2/3 - 3/4 penuh. Panggang selama sekitar 20 menit, atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat kue mangkuk yang muncul bersih. Biarkan cupcakes mendingin sepenuhnya di rak pendingin kawat sebelum lapisan gula dengan frosting bebas-susu yang diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |