Jamur sangat mirip dalam rasa dan tekstur untuk daging ketika dimasak, sehingga mereka adalah bahan yang sempurna untuk burger vegetarian vegetarian !
Resep burger jamur vegetarian, vegan , dan bebas gluten ini mungkin akan mengejutkan Anda betapa lezatnya ini. Sementara jamur memberikan banyak rasa dan tekstur, penambahan kacang pinto membuat resep burger sayuran ini tinggi serat dan protein juga. Tidak ada banyak untuk mereka, selain itu! Cukup hancurkan semuanya, bentuk menjadi patties, panaskan, dan sajikan! Ini benar-benar tidak bisa terlalu sederhana, tetapi, jika Anda mencari sesuatu yang lebih mudah, resep burger vegetarian buatan sendiri paling mudah yang pernah ada adalah roti kacang hitam yang terbuat dari hanya empat bahan sederhana dan beberapa bumbu .
Khawatir tentang burger vegan yang rapuh? Jika Anda pernah mencoba membuat burger vegan di masa lalu dan telah berjuang dengan mereka hancur berantakan atau terlalu kering dan rapuh, Anda juga akan ingin memeriksa kiat - kiat untuk membuat burger vegetarian yang sempurna .
Resep burger jamur ini adalah vegetarian dan vegan serta bebas gluten.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak canola (atau minyak sayur)
- 1 bawang kecil (putih atau kuning, potong dadu)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 3 bawang hijau (potong dadu)
- 1/2 sendok teh jinten
- 3/4 cangkir jamur (segar, potong dadu kecil)
- 1 15 oz. bisa kacang pinto
- 1 sendok teh parsley
- garam secukupnya (garam laut atau garam kosher selalu terbaik!)
- lada hitam secukupnya
- 2 sendok makan minyak
Cara Melakukannya
- Pertama, tumis bawang putih dan bawang putih atau bawang putih yang dipotong dadu dalam minyak canola atau minyak sayur selama 3 hingga 5 menit, sampai bawang lunak.
- Selanjutnya, tambahkan bawang hijau, jinten, dan jamur cincang dan masak selama 5 menit lagi, atau sampai jamur matang. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak minyak jika diperlukan. Sisihkan campuran bawang dan jamur.
- Selanjutnya, gunakan garpu atau pengiris kentang untuk mash kacang sampai tercium dengan baik. Anda juga dapat menularkannya dalam food processor hingga halus jika Anda mau.
- Dalam mangkuk besar, campurkan kacang tumbuk dengan campuran bawang dan jamur dan tambahkan peterseli, garam, dan lada. Pastikan bahan-bahannya digabungkan dengan baik.
- Bentuk campuran tersebut menjadi patty sekitar satu inci tebal. Jika Anda membuatnya terlalu tipis, mereka mungkin akan berantakan, tetapi jika Anda membuatnya terlalu tebal, akan lebih sulit untuk membuat mereka memasak semuanya.
- Panaskan sekitar dua sendok makan minyak dan masak setiap patty sampai burger sayuran selesai, sekitar 3 menit di setiap sisi. Anda juga dapat menggunakan panci panggangan dalam ruangan untuk memanggang burger sayuran Anda jika Anda memilikinya. Rasa bawang dan jamur sangat baik ketika dipanggang.
Jika Anda suka membuat burger vegan di rumah, lihat lebih banyak resep burger vegetarian buatan sendiri yang paling mudah untuk dicoba , termasuk BurgerP Veggie Burger yang pedas , dan yang paling mudah yang pernah Black Bean Veggie Burgers (salah satu resep vegetarian paling populer sepanjang masa di sini di TheSpruce). Nikmati!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 107 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 15 g |
| Protein | 18 g |