Burger kacang hitam pedas dengan tepung jagung ini dibuat dengan kacang hitam dan salsa untuk menambah rasa. Patty dibentuk dengan mengolah kacang, tepung jagung, salsa, dan bumbu bersama. Selanjutnya, cukup goreng atau panggang seperti yang biasa Anda lakukan dengan burger biasa.
Tepung jagung dan tepung gandum bertindak sebagai pengikat, jadi Anda bisa menghindari burger vegetarian yang gampang pecah itu. Jangan ragu untuk menggunakan metode pengikatan lain juga. Jika Anda merasa frustrasi dengan burger vegan yang baru saja hancur - itu adalah masalah umum bagi banyak pemakan non-daging - lihat kiat-kiat ini untuk membuat burger vegetarian yang sempurna .
Resep burger kacang hitam ini adalah milik Bush's® Beans. Ini resep burger vegetarian yang juga vegan dan mudah disiapkan.
Membuat Burger Veggie
Berikut ini beberapa kiat tambahan untuk membuat burger vegan yang lezat:
- Jangan gunakan sayuran mentah di burger. Mereka mengandung banyak uap air yang, ketika dipanaskan, dilepaskan. Hal ini dapat menyebabkan burger basah - besar tidak-tidak!
- Hindari kehancuran . Dalam resep burger kacang hitam pedas ini, kami menggunakan tepung jagung untuk menyatukan dan mencegah patty hancur berkeping-keping. Tergantung pada diet Anda, menambahkan telur ke campuran rami dan air tanah, oat, remah roti atau kuman gandum juga bekerja.
- Bumbui burger. Daging beraroma dan cukup sederhana, kacang tidak begitu banyak. Itu sebabnya kami memasukkan rempah-rempah seperti jinten, salsa dan garam bawang putih. Hindari membumbui mereka dengan cuka, saus Worcestershire atau kecap asin, karena mereka dapat menambahkan terlalu banyak tekstur lembek ke burger.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 15-oz. kaleng kacang hitam (dibilas dan dikeringkan)
- 1/2 c. tepung gandum utuh (atau serbuk serbaguna)
- 1/4 c. tepung jagung kuning
- 1/2 c. salsa
- 2 sdt. jinten tanah
- 1 sendok teh. garam bawang putih
- 8 roti Hamburger
Cara Melakukannya
- Tempatkan kacang dalam pengolah makanan dan proses mereka sampai mereka cukup halus. Tambahkan terigu, tepung jagung, salsa, jinten, dan garam bawang putih. Proses hingga terkombinasi dengan baik.
- Sendokkan adonan menjadi enam bola di atas piring besar dan dinginkan setidaknya 1 jam atau hingga 4 jam sebelum dimasak.
- Panaskan panggangan barbecue atau wajan bergerigi di atas api sedang. Coat grill atau panci ringan dengan minyak. Bentuk setiap bola ke dalam patty 4 inci lebar sekitar 1/2-inch tebal. Letakkan roti di atas panggangan atau dalam wajan, lalu masak hingga cokelat dan dipanaskan. Ini akan memakan waktu sekitar 4 hingga 5 menit per sisi.
- Sajikan roti kacang hitam Anda di roti hamburger dengan topping favorit Anda.